那覇港フェリーターミナルの向かいにある食堂。
たkaしさん、オススメサンキュー！
いかにも大衆食堂といったペッラペラな店内だけど、
しっかり掃除されていて、不潔感はないな。
まだお昼前だというのに店頭には車がバンバン突っ込まれ、
中はたちまち満員に！お客はまぁ見事なまでに野郎ばっかしさ！
この上、電話注文や持ち帰りにも対応しているので
厨房のおっちゃんたちや、ホールのヲバちゃんたちもてんてこまいの忙しさ。
看板にてびち煮付けの店とうたっているだけあって、
ほとんどの人が名物のてびちやてびちそばをオーダーしてたよ。
ぐっはーーーーーーーーーー！
これこれ！私が食べたかったのはこういうの！
大きな塊が３つドーンと飛び出てる。
てびちはトロトロに煮こまれていて、骨も軽く外れるくらい。
具には大切りの大根、人参、レタスに昆布がたっぷり入ってる。
汁は昆布だしに生姜が香るあっさり味仕立て。
なにせテビチがこってりなんだから丁度よいバランスだよ。
旨し！ああ、沖縄に来て良かった！
もっとも、中年が心からおいしくいただけるのはせいぜい２本目までだぜ。
よく煮こんであっても、けっこうヘビーな食い物なので、
オススメにもあった通り、テビチ入り煮付けオーダーが最も賢明なのかもしれん。
でも、やっぱ一度はこいつに挑んでみたいよね～
もし那覇滞在の時間が少なくて、
一店しか寄れないとしたら、選ぶのはここだろうな！
オススメよ！
オススメ: ★★★★
栄町市場にある枯淡食堂。
パンチあるカラーリングに反して、
店内はいつ覗いても爺さんか婆さんが、もっそり汁をすすっているような光景よ。
決して活気のあるお店ではないんだけど、
逆にリアルな地元のお店っぽくて、興味があったのよ。
カウンター主体の狭いお店は、
婆さん二人で切り盛りしてるみたい。
薄暗い店内には静かな空気が流れていたよ。
メニューはかなり絞られているの。
中でも看板になっているのは田芋の茎を調理したむじ汁。
戦後の食糧難の時代によく食べられていた懐かしの一品なんだとか。
材料が出回らなくなってしまったので、
今では食堂のメニューに載ることも少なくなったらしいよ。
つーか、こっちで言うところのズイキみたいなもんだよね？
むじ汁専門店で、あえて牛汁を頼む私・・・
そりゃ、餓狼たる男子が芋づるなんか食ってられねぇもんよ！
ただ、この牛汁も那覇の食堂ではあまり見かけないメニュー。
ここでは今帰仁産の牛を使っているらしく、メニューでも最高級だったぜ。
沖縄は豚食の島らしく、内臓、いわゆる”中身”って奴は、
掃除して加熱処理されたものが、肉屋で普通に売られてるんだけど、牛はレアなんだよね。
主に八重山あたりの食文化なんだそうだ。
肉汁にも関わらず、スープはとても上品な塩味。
ブツ切りの牛肉と各種胃袋、冬瓜とにんじんと、
青菜はなんだろ？辛し菜か苦菜かそんなやつ。
若干モツの野性味が出ているんだけど、
臭みというよりは風味として楽しめる綺麗な仕上がり。
やはり客筋に合わせてあるのか、
汁も豆ご飯も他の食堂と比べるとだいぶおとなしい盛りかな。
セロリ、大根、人参の小皿もそれぞれ地味に旨かったよ。
いや～、渋かったわ。
オススメ: ★★
対馬丸記念館近くの住宅地にある食堂。
私が寄った中では最も沖縄食堂らしいお店かな？
お店は新しくしたばかりとは思えないほど、
こってりとした大衆色に染められているの。
ちょうど、夕食時だったんだけど、チビッコから老人まで、
いろんな層のお客さん後から後から入ってきて、
ワイワイガヤガヤと賑わっていたな！
周囲には特になんにもない場所なんだけど、
きっと近所の人達に愛されてるんだろうね。
定番の他、豊富なメニューが並び、どれも安いわ！！
これが噂の煮付けである！
野菜や豆腐、かまぼこ、豚肉類を、
あっさり甘辛に煮につけたもので、これも沖縄食堂の定番メニュー。
炒め物や汁物と違って、大きく狂うことのない仕込みものなので、
食堂でメニュー選択に迷ったら、これを頼んどけばまず間違いないと思うよ。
大きなお皿にだらしなく広がるのを、ちょっと寄せてみたんだけど、
意外とおとなしめかなと思ってしまったのは、この地に慣れてしまったからだろうか？
ただ、このお店のは三枚肉に加え、てびちまで入ってるじゃないか！
なんか、卵の黄身のようなふくよかな香りがして旨いわ。
良いダシの出たお椀には珍しいことに日本そばが泳ぐ。
これなら沖縄ソバ類もおいしいかもしれないわ。
付け合せの青菜はくたびれた匂いだし、
沖縄食堂の共通問題としてご飯は限り無く安い味。
ちょっと抜けたとこもあるんだけど、
たくましく生きる現役食堂であることは確かだね。
他人の目を気にせず、豚足をシャブれるこの街に幸あれ！
オススメ: ★★
市場通りの裏道にある大衆食堂。
実のところ、那覇に着いて、一番先に食べたのがこのお店。
よりによって！というツッコミが聞こえてきそうだな～
名所のすぐ裏手だし、一応、観光客向けのアピールもあるんだけど、
この闇結界はそうそう破れないだろ！
実際、お昼時でも、近隣のジジババやおっさんがもすもす飯を食ってる光景。
市場の店舗への出前も頻繁にあるみたいだし、完全に地元向けのお店だわ。
薄暗いお店の中もコッテコテの大衆感。
使い込んだカウンター上の棚は雑多な民芸品に埋まってたりして、
ハズレ店のチェックポイントは枚挙の暇もないわ。
ご夫婦でやっているのかな？厨房ではお父さんが頑張っている。
特にオシのメニューはないようなんだけど、
ネットで見た煮付けが、すごくおいしそうだったのよ。
それを頼みたかったんだが、哀しいかな、沖縄食堂初心者よ・・・
あまりに安いもんだから、煮付け＝野菜煮しか付いてこないのでは？と心配になって・・・
テビチを頼んでしまったの。
やっぱり安いので、豚足だけでなく、付けわせがついてくるだろうと。
そしたら出てきたのは煮物ではなく汁だった！Damn it！！
ほんとは野菜が上にかぶっている状態で出てきたのよ。
さすがになんだか分からんだろうってことで、底をサラッたのがこの写真。
豚足は煮崩れたものが３片入っていて、
お肉は骨からかじり取るくらいの硬さ。
白濁したスープはあっさりとした後口なんだけど、
豚のダシがとても濃厚に出ていて、これがなかなかおいしいんだわ。
にんにくもたっぷり入っていてコクを加えているの。
これはてびちそのものよりも汁を楽しむ感じかな。
くったくたに出汁を吸った大根やら人参やらも旨し！
ご飯はちょっと安っぽいな。沖縄の食堂は白飯がイマイチかも！
最後は雑炊にしていただいたよ。
ちなみに某ケンミンショーでは肥後さんがやきそばを食べていたぜ。
今やオールドスタイルのケチャップ焼きそばを出す店は、
那覇でもだいぶ少なくなったみたいだけど、このお店では健在みたいだな。
オススメ: ★★
旭橋駅からちょっと歩いた裏町にあるステーキハウス。
とも２さん、オススメありがとう！
いやぁ、お客さん達がひっきりなしにやってきて繁盛してますね。
有名店だし、主に観光客なのかな？
専門の駐車場係を雇うくらいだもんな。
中はすべてボックス席になっており、ゆったりお食事ができそうよ。
昭和なレトロアメリカンレストランの風情を残していて、
この店内を拝むだけでも十分観光価値があると思うよ。
レジに矍鑠としたオババが陣取っている他、
スタッフは若く、皆、キビキビ働いていていい感じ。
やはりステーキがこっちの相場よりもだいぶ安いため、
ほとんどのお客さんが注文しているみたい。まぁステーキハウスだしな！
しかし、私の今回のテーマは沖縄独特のランチ文化なのであります。
ランチといいつつ、夜でも食べられる洋食おかず盛りあわせで、
まさに大人のお子様ランチといった魅惑の男の子メニューなんですよ！
このお店ではA～Cのクラスがあり、おかずの量が増えていく仕組み。
とりあえず、一番バランスのとれた感じの真ん中を攻めてみることにしました。
スープとサラダはステーキと一緒です。
サラダはなんてことないもんなんだけど、このマッシュルームスープは・・・
クリームスープを極限まで水で薄めて、小麦粉の香りをつけたような。
とにかく、今まで飲んだ中でダントツにマズ・・・いや、個性的な一品！
逆に必ず味わわなけりゃいけないような気分になるわ！
Bランチのメインプレート！
どうですか！！この魅惑のラインナップは！！
ランチの定番でありメインであるトンカツ様はカラリとクリスプな揚げ上がり。
バーグがいい！たまらん！
100％の牛挽き肉を表面カリッと焼き上げていて、香ばしい！
この店、なんでハンバーグやハンバーガーをやらないんだ！！
玉子はざっと焼かれたオムレツ。
これも程良く半熟で焼き具合が良く、旨い。
フライドチキンもおいしそうでしょ！
シンプルな下味で皮目はシャクシャク。
箸休めの上げウィンナーも含め、見事に動物性タンパク質ばっかし！
大好きだっ！と那覇の夜空に叫びたい！！
一部でステーキに全く合わないと評されるナンバーワンステーキソースも
そのケチャッピーな酸味はオムレツやバーグに比較的親和するような気もするよ。
ランチに関してはいろんなお店の写真をリサーチしたんだけど、
ここのが一番折り目正しく、フォトジェニックに仕上がってたと思う。
二人してステーキ食うこと無いぜ！
ランチも頼んだほうがいいと思います！
これは横浜にも積極輸入してほしいメニューだなぁ。
オススメ: ★★★
辻にあるアメリカンレストラン。
さすがに沖縄食に飽きてきたので、
箸休めのアメ食を食べに寄ってみたよ。
このお店もAサイン（しかも１号店）を受けたステーキハウス。
ここらって、静かな裏町の佇まいなのに、やけにステーキ屋ばっかしあるんだよね。
今はくたびれたピンク産業がポツポツ生き残る程度だけど、
かつては遊郭の立ち並ぶ大歓楽街だったんだそうだよ。
そりゃ、ガッツり肉も食いたくなるわな！
店内にはジュークボックスがあったり、レトロアメリカンカフェな雰囲気。
露出が少ないからか、平日の早い時間だからか、店内はやけに閑散としてたわ。
ぶ厚く焼かれたチョコブラウニーのようなソファーに、
お水な姐さんが独り座ってタバコをくゆらすのみ。
そんなムーディな空気を、
ふくよかなネーネー店員のアニメ声が切り裂くんだぜ！代アニの卒業生かよ！
肉類の他、メニューには各種洋食も揃っていて、
特にタコスが人気との噂だったのよ。
うまそーーーー！
実際、旨い！
手作りっぽい皮がパリシャクでさ、
そこらで売ってるものとぜんぜん違うんだわ。
タコミートもたっぷり入ってて、
マイルドな味付けの分、肉食ってる感があるよ！
サルサもにんにくのいい香りがして、たっぷりかけて食べるとおいしいなぁ。
いたずらに辛味や酸味にふれないとこが昔っぽくて、なんだかあったかいお味がするよ。
そして、謎のパン。
かの島ではパスタを頼むとパンがデフォで刺さってくるらしいのだが、
タコスにパンというのはいったいどう処理すればいいのか・・・
仕方なく、タコスからわざわざ肉をすくって、
カナッペにして食べたが、それもなんか微妙じゃん？！
パンも含め、ボリュームたっぷりだけど、ぺろりと平らげられた。
こりゃ、他のメニューも食べてみたくなったわ。
バーガーとかもえらくおいしそうでさ！
また寄ってみなくては！
オススメ: ★★★
