新都心公園の中にある沖縄そば屋さん。
琉球放送コンテストで初代沖縄そば王に輝いたお店なんだとか。
お店は公園の施設の中に入っているんだけど、
かなり手狭で、おそらく軽喫茶用のスペースに無理やり入った感じ。
ただ、外にも席があるので、この日のような好天だと、
気持ちの良いランチが楽しめそうだよ。
博物館＆美術館のすぐ隣なので、
見学のちびっこたちも店の前の芝生で芝生でおいしそうにお弁当食ってたわ。
そばは100食限定で昼すぎに売り切れてしまうことも多いのだとか。
この日も開店後にすぐ満席になってて、人気の程がうかがえるよ。
なにやら創作系のヒネった器で出てきた。
お味はとてもおいしいですよ！
麺もスープもかつて無いほど私の身体になじんでくるの。
なぜなら、和だしの利いた淡麗塩ラーメンのそれに近いから！
アグーをダシに使ったというスープは確かにコクがあるんだけど、
素材云々よりも他と根本的な設計が違うんだよね。
手打ちの細麺も例のボソ感が無く、適度なコシがあり、あまり沖縄そばっぽくはないんだよ。
現地民がこれを好むということなら、もう素直にラーメンを食べてくれと言いたいわ！
具には薄焼き卵が乗ってるの。これはオールドスタイルなんだそうだ。
名物のあぶりソーキは軟骨部分もネッチリとろんと煮込まれていて、一片でもヘビーな食べ応え。
バーナーで焼き目をつけてあるんだけど、炙りの香ばしさは特に感じなかったな。
うん、お味はおいしいんだけど、
現地っぽさを求める観光客が目指すお店ではないかも。
会計後、「よろしければ、後でお召し上がりください」と渡されたのがこれ。
ヒラヤーチーって奴だよね。ネギの入ったシンプルなもの。
ほのかな塩味がついていて、モッチリ柔らか、脂分たっぷり！
このダメ押しで、デヴ的にはすっかり懐柔された気分。
たぶん一枚一枚焼いてるんだろうし、パッケージにも手間がかかるだろ。
人気で天狗にならないとこがえらいよね。
オススメ: ★★★
新都心公園の前にあるおそば屋さん。
ここも人気のある新興店なんだそうですよ。
お店は一昔前に流行った掘っ立て屋台村のイメージ。
このガヤガヤした雰囲気が若さなんでしょうな。
この日は夕方の時間外れに行ったのでお客はパラパラ。
やはり売り切れ閉まいが心配だったのですが、
祝日でこれなら、まぁその辺は大丈夫なのかな？
ちなみに混雑時は上げ下げがセルフになるようです。
小サイズでも軽食には十分な分量。
スープは黄金色に透き通っており、
亀浜の平打ち麺が泳ぐ姿が綺麗ですね。
やはりカツオ香るあっさり仕上げなのですが、
十分にコクも出ていて、物足りなさはありません。
変に健康的すぎないのがいいのかな。
ただ、この方向性は麺汁というよりお吸い物だよね。
ところで、どの沖縄そば屋も塩味のスープなんだけど
なんで、しょうゆや味噌を使わないのだろうか？？
麺だってもっと細くてもいいだろうし、逆に太くして煮こんでもいいだろうし。
沖縄って、飲食店多いけど、意外とみんな保守的なのな。
本ソーキは冷めており、まぁ特に可もなく不可もなくといったところ。
混ぜてもそうそう味は染み出てこなかったのですが、別皿にしたい気持ちは良くわかります。
メモにはおいしかったと書いてあるんだけど、
今になって思い返してみるとあんま思い出せないので、印象は弱めかもね。
オススメ: ★
オサレカフェの連なるパラダイス通りにあるおそば屋さん。
大東島スタイルのそばがいただけるんだとか。
お店は閉店前のくたびれた居酒屋のような風情。
このお店の前も昼夜ずいぶん通ったんだけど、
薄暗い店内にはあんまり活気を感じなかったんだよなぁ。
スタッフは店主と若いおねーさん。
お客はぽつりぽつりで、スローな空気が流れていたわ。
値段設定は若干高めだね。
ここの特徴は麺が極太ということ。
・・・さっぱり見えないけどな！！このヘタレブロガーめ！
縮れた自家製麺は確かに沖縄そばの中では太いといえるものだったよ。
ただ、印象はこちらで食べる細うどんっぽいもので、特別珍しさは感じないの。
てっきり、ガシガシかじるようなコシを想像してたんだけど、
すぐにポツンと噛み切れてしまうような粘りの無さ。
下手に体裁が似ている分、うどんと違う個性というよりは、
うどんから魅力をマイナスしたような感じで物足りないな。
スープはカツオ香る上品なものでおいしいわ「。
表面を覆う薄焼きの玉子はしっかり油を吸っていて、
具として肉に匹敵する存在感があるのだけど、お味は単調だから、
甘辛のお肉の方がよほどいいアクセントになるな。
また、ここは南大東島にルーツを持つお店ということで、
かの島の名物である大東寿司もいただくことができるの。
にぎりというかおにぎりといった感じの家庭すしでルックスバッド。
ネタはサワラやカジキ、マグロをネットリとした甘辛のヅケするんだけど、
ここのはつけダレからして酸っぱいのが面白かったわ。
辛子は塗ってなかったよ。
これって、八丈あたりの島寿司とそっくりだなぁと思って食べてたら、
元々、明治時代に八丈島からの移住者が切り開いた場所なんだそうだ。
そばのサイドにはちょうど良いメニューなんだけど、
もうちょっと細かく頼めるようになると、なおいいよね。
繁華街に近く、夜も比較的遅いという使いやすさがあり、
大東すしが頼めるメリットもあるけど、そばそのものは後引かなかったのが残念。
オススメ: ★
龍潭の脇の住宅街にあるおそば屋さん。
どなたかに教わったはずなんだけど、すでにどなたか思い出せない・・・
小さな看板を頼りに通りから離れ、
細～い路地を進んでいくとあらわれる一軒のお宅。
お店は高級そうな住宅をオサレに改装した感じで、雰囲気良し。
老若男女が食べに来てたけど、女子客が一番喜びそうな環境よ。
東京あたりのデザイナーズカフェみたいだ。
この日はお祭りだったこともあり、ランチタイムは行列が出来ていたな。
必ずしも観光客ばかりではなく、地元のお客さんも少なからずいそうだったよ。
かわいいお姉さんの笑顔対応でポイントUP！
島豚や自家製の無農薬野菜を使い、無化調で作っているんだそうだ。
メニューにはお料理やつまみもあり、やや観光的な値付け。
おそばがメインだけど、ムジ汁みたいな古式の郷土食もいただけるみたいだね。
自家製手打ちの麺は平打ちで適度なコシが楽しめるよ
スープはそれだけで飲むと上品なコクがあり、あっさりとおいしい。
最後まで余さず飲み干したくなる感じ。
ただ、沖縄そば全般の傾向として、ソバを食わすにはやや弱いんだよね。
だからこそ、麺自体のおいしさが問われてくるんだけど、
その点、ここの麺は十分においしいと思う。
具は特に感想なし。これもアグーなの？
お腹にたまっちゃうので、私は回避したんだけど、
ここではおかずやおにぎりがちょこちょことついたセットが最大の魅力だったかもね。
首里城からも近いし某首里そばをマイルドにしたような感じのおそばなんで、
サブとしてストックしていてもいいのでは？
オススメ: ★★
上大岡京急の催事。
ココも超有名なお店だよね。
営業時間が短いレアな行列店ってことで、TVで何度も目にしてるよ。
初出店とのことだけど、こっち食べられる機会が来ようとは！
ちくわ天温玉ぶっかけ
醤油
かま玉
現地より値段が高いのはぜんぜん許容範囲なんだが、
うどんは・・・なんだろ、こんなもんなのか・・・
コシとか、口当たりとか、喉越しとか、
もはやこっちの讃岐うどん屋でも良い勝負するんじゃね？
お土産品なんかも扱っている製麺所ってことなんだけど、
お土産讃岐うどんの生めんを我が家で茹でてもこんな感じだと思うの。
ダシはかなり淡くて（薄めすぎ）、素材の風味もあんま感じない。
醤油はダシ醤油で、これもありがちな感じ。
どっちも卓上で自由にかけられた。
いつか聖地巡礼するのが夢だったのだが、
これならわざわざ足を運ぶ必要もないかなと・・・
現地の味とどんだけ違うんだろうか？
オススメ: ★
