鎌倉の「麺好み いまむら」で和風ラーメン

下馬の交差点のとこにある麺処。
「今村製麺」のやっているお店だったみたい。

そういえば、今は懐かしのクイーンズスクエア食品街にも入ってたよな。
やっぱ、イートインできるようなお店だったような記憶あり。

出店ラッシュが止まらない鎌倉エリアだけど、
スカ線の高架を越えた先のあたりは
駅近の割にあんま人の歩かない穴場な一角だね。

表に”ひもかわラーメン”の看板が出ててさ、
面白そうだったので、つられてみた次第です。

中はさっぱりとした設いで、
一角には各種麺のおみやげ品も並んでいますね。

メニューはごくシンプルで手頃値。

一番の特徴はそばうどん4種類、ラーメン5種類の麺から、
自分の好きなものを選べちゃうこと!

私はもちろん、一番幅広なひもかわチョイスだぜ。

なるほど、ピロピロで面白い食感。

ただ、これがあっさりスープを全く拾わず、
ゆであげの麺だけ食ってるような感覚でいまいちです。

ラーメンはスープも醤油、塩、味噌から選べるのですが、
付属の袋スープのような味わいで、作りこみの痕跡は感じません。
もっとも、爺婆にはかえって落ち着く味なのかもしれないけどね。

お好みでいろいろ選べるのは良いのですが、
その麺、そのスープにベストな形で調整されていないため、
チグハグで中途半端な印象しか残りません。

むしろ汁そばなんかよりも、ざる中華とか、和え麺とか、
麺そのものを主役にしたメニューを作った方が良いんじゃなかろうか?

カスタムフィールド
オススメ: ★
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コメント

  1. ごんた より:

    ご指摘の通り、今村製麺の工場でも売っている、他社製の100円前後の濃縮のスープを使っていると思います。
    幅広麺と塩スープの組み合わせがベストだと思いますが、スープが市販品なので家庭で食べるのと味は同じですし、ここで食べなくてもと思います。

  2. 管理人 より:

    >ごんたさん
    そっかぁ。
    手の込んだラーメンが苦手な年齢層もいるので、
    1種類だけでもちゃんと仕込めばいいのになぁ。