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尾山台の「オーボンヴュータン」でオーボンヴュータン他

管理人 — Fri, 30 Mar 2012 11:57:30 +0000

尾山台の商店街にあるスイーツ総本山。

久々の巡礼に寄ってみました。

休日ともなると、店内にあふれんばかりのお客さん！

そして、それすら凌駕する見習い少年たちの数！

ああ、オーボンヴュータンに来たなって感慨よ。

この日は夕方だったからか、
店頭でも、心なしかお菓子のエッジが崩れているような、
シャンとしていないような印象もあったわ。

たまにはお茶したかったのに！やっぱ満席で！

このお店に来るとどうしても茶色っぽいお菓子を買いたくなるのです。
じっくり焦がした風味がたまらんぜ！

店名を冠したオーボンヴュータンは
お酒を染みこませたスポンジの上に
洋なし煮の混ざったこってりカスタード。
表面はカリッとキャラメリゼしてあります。

確かにこれ一つ食っとけば、お店がよくわかる感じ。
もちろん、お味はとてもうまいです。

尾山台の「オーボンヴュータン」でタルトタタン他

管理人 — Thu, 24 Mar 2011 14:36:13 +0000

あな素晴らしき甘味の城。

尾山台の街には夜な夜な青い少年たちの・・・

もはや多くは語らず、写真だけ！

どれも美味しいのだけど、特に好みだったのはタルトタタン。

りんごをカラメルとバターで煮ただけのもんが、なんでこんなに美味しいのか！

やっぱ焦がしの塩梅が絶妙なんだろうね。
こんとはほんとにリッチな風味がするんだよ！

持ち帰りで微妙に溶けてしまった生菓子。
もちろん美味しい。

定番のウィークエンドと、ナッツやライフルーツを固めたヤツ！

パンも買ってみました。
パリっ子ではなく、歴史ある田舎街の実直な職人が焼きそうな仕上がり。

パリも、もちろん田舎も行ったこと無いけどな！！！

今回は焼き菓子のミニ菓子セットも。

いろいろ買ったので、しばらくは幸せなティータイムが過ごせましたよ。

巣鴨の「フレンチパウンドハウス」で苺のショートケーキ（ルージュ）

管理人 — Sun, 26 Dec 2010 12:55:43 +0000

駅南のラブホ街にあるケーキ屋さん。

噂のショートケーキを一度食べてみたかったんだよね。

マンションの１Fに入っているお店は大きくて綺麗。

ケーキはコテコテ欧風というより、やや和にふれたルックスで、
整った仕上がりだけど、値段はやや高めかな？

広めのイートインも併設されており、
店頭のお菓子と一緒にお茶を楽しむことができるよ。

この日は平日だったこともあって、だいぶ落ち着いた雰囲気。

隣席では上品な身なりの奥様達がチャイコフスキーのバレエ音楽にのせて、
金と浮気の下世話な話で盛り上がっているご様子で、メッキの下の巣鴨地が垣間見えるな。

まぁ人間てのはどんな階層にいても、本質はさもしいもんだよね！
私も気兼ねなく、食の欲求に溺れたいと思うよ！

看板の苺ショートケーキは紅白２種類あり、
この紅い方はクリームにシロップで仄かな色付けをしてるみたい。

薄く３層にスライスした生地は焼き上がりの風味も良いね。
表面にはやはりいちごのシロップが染みこませてあって、
この香りと甘さが他店とは違う強い印象を付加しているんだろうな。

小粒のいちごは味も濃くてフレッシュな酸味要員。

姿も綺麗だし、仕事も細かくて、お味も美味しいわ。
なるほど、なるほど、ショートケーキ部門で毎回名前が挙がるのも頷けるわ。

日本生まれのショートケーキは、最もメジャーなケーキである反面、
店舗ごとの強烈な個性を出しづらいものでもあるんだけど、
いろいろと工夫の余地はあるんだなぁ。

日本橋高島屋の「オーボンヴュータン」でプティ・フール・フリアンディーズ

管理人 — Sat, 02 Oct 2010 09:04:28 +0000

ミニサイズの生菓子がいろいろ楽しめる夢の箱！
手土産にも丁度いいし、初めての人にもお薦めよ！

小さなお菓子を作るのは手間もかかるし、
一口で十分な満足感を与えなければならないから、
単に既存のものを小さく作ればいいというわけじゃないよね。

小粒でもどっしりとした存在感を示せるのはさすがっす！

他に焼菓子バージョンもあって、
そっちもやっぱしすっごく美味しいよ。

東京ミッドタウンの「トシヨロイヅカ」でいろいろ

管理人 — Sun, 25 Jul 2010 05:52:41 +0000

お土産もの。

やっぱ、夏の生菓子テイクアウトは難しいな～
グズグズですまん。

お味は美味しい。

ただ、エッジや異国や個性を感じるタイプではなく、
万人に優しく微笑みかけるような王道路線なんだな。

ちなみにシュークリーム的なデカいデニッシュは、
あの辺のどっかのホテルのものらしい。

【閉店】渋谷の「チョコラテリアサンヒネス」でBセレクト

管理人 — Mon, 19 Jul 2010 05:57:10 +0000

パルコ３の脇道にできたチュロスのお店。

本場スペインにある老舗有名店のフランチャイズなんだとか。
つーか、チュロスってスペインの食い物だったのか！

お店はナチュラルなファストフード店てイメージ。
奥行きはあるんだけど、立ち食い設定に無理やり椅子をやっつけたような座りの悪さ。

中では甘っちょろいカップルがハート型のチュロスをかじってる（別れてしまえ！）他、
西欧人奥さんズが、談笑してたりしてそれっぽかったよ。

メニューはチュロスとドリンクの組み合わせとシンプル。
値段も若人たちが無理なくお茶できるレベルだ。

本場ではチュロスをチョコラーテという、
高濃度のホットチョコレートにつけて食うのが定番なんだそうだ！

このお店のチュロスは我々がよく遊園地なんかで食うものより、
かなり細身に作ってあるんだね。

口当たりも軽くて、もたれないよ。
カリサクな食感が小気味いいし、この倍は食えそうな感じ！

トロリとしたチョコソースは甘すぎず、ややビター。
チュロスによく絡むけど、ソース自体のインパクトはそれほどのもんじゃないかな？
どんなにたっぷり付けても余ってしまうのが勿体無ぇ！

ちなみにチュロスにはほんのり塩味がついていて、
そのままでもスナックとして十分いけそうだ。
テーブルには砂糖やケチャップなんかもおいてあって、
なるほど、ケチャップ方向もありだわ。

ドリンクはフレーバーチョコラーテ類と合わせるのがデフォらしい。
コーヒーで割ったカフェチョコラーテってのを頼んだよ。

こっちはソースよりもサラリとして、飲み物って感じに仕上がっている。
しかし、デブが食っても、チョコチョコで重いったらない！
むしろ、どっちか一つで十分な気もするぞ！

さておき、なかなか面白かったわ。

尾山台の「オーボンヴュータン」でカヌレ

管理人 — Sat, 10 Jul 2010 11:21:58 +0000

おみやげで買ってきてもらったもの。

せっかくのなので撮っといたのですが、
夏日の太陽ですっかりダレてしまっていて・・・

焼き菓子をフォワードに配置する強引な布陣です。

もうね、美味しい！！って言葉しか出ないな！

一つ一つのお菓子に風味や個性が際立っていて、
ちょいと舐めただけでも相当な満足感がありますね。

たまたまおみやげが重なり、
他の有名店と食べ比べる形になりましたが、
改めて、こちらの圧勝ぶりが際立つ結果になりました。

まぁ、このお店は何を買っても美味しいと思うよ！

武蔵小山の「パティスリィドゥボンクーフゥ」でいろいろ

管理人 — Sat, 12 Jun 2010 12:10:16 +0000

食べログで美味しそうだったので、
おみやげに買ってきてもらったもの。

お菓子の形は千差万別なんだけど、
ここのはあえて大枠を長方形に統一して、
その中で個性を表現していく感じなのかな？

スタイリッシュなお店、
けっこうハイソな値付けだったとのこと。

見た目は綺麗なんだけど、
お味の個性はそれほど強くない感じ。

丁寧に作っているとは思うんだけど、
どれも印象は無難にすっと消えてしまう系。
あとは好みの問題かな。

ハッタリは十分に効いてると思うんだけどね。

上野御徒町の「ロワゾードリヨン」でサントノーレ、カヌレ

管理人 — Sun, 09 May 2010 11:50:02 +0000

湯島の飲み屋街にあるパティスリー。

いかにも美味しそうなオーラがにじみ出てたので、
一度、入ってみたかったんだよね。

２Fにサロンがあってイートインも出来るの。

スペースはそんな広く無いんだけど、
内装はエルメス配色で雰囲気はイイ感じ。

この日は平日の半端時間だったにも関わらず、
老若の女子達でほぼ満席だったわ。

まず、店頭でケーキの注文をしてから、
螺旋階段を２Fにあがり、ドリンクを選ぶ流れ。
ケーキも相場値だし、ドリンクもちょい高程度。

お菓子はどれも美味しそうで外れもなさげよ。

サロン限定、紅茶クリームのサントノーレと、
クリームブリュレの入ったチョコケーキ、シューパリジャン、カヌレ。

期せずして、茶色一辺倒になってしまったけど、
実際には鮮やかなケーキも売ってるから安心して！
つーか、カメラに慣れず、えらく暗く写ってしまった！！

ちょこちょこ味見させてもらったのだが、
お味はどれもおいしいわ。

実はミニ菓子がいろいろ楽しめる午後ティーセットもあったんだが、
気がついたときには遅かったぜ・・・

ドリンク類もおいしく淹れてある。

ショコラショーは手頃値で飲みやすい感じ。
コショーを入れるとピリリと引きしまって、良いな。
そういえば、胡椒入りのチョコもあるよね。

たぶん何を選んでもおいしいと思う。
ちゃんと異国の風を感じる仕上がりで、
和甘味全盛の界隈では貴重な選択肢になるだろうね。

尾山台の「オーボンヴュータン」で焼き菓子いろいろ

管理人 — Sun, 07 Mar 2010 01:19:18 +0000

尾山台のお菓子の城から、
お土産に買ってきてもらったものを記録がてら。

あんずジャム。
オレンジのコンフィはアニスの香り。
キャンディーは中にアーモンド粉を固めたものが入ってました。

とりあえず、見て分かるようにどれも美味しいので、
細かな説明は省きましょうか。

焦がしバターとか、糖分の焦げた香りがキモだよな！

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尾山台の「オーボンヴュータン」でオーボンヴュータン他

尾山台の「オーボンヴュータン」でタルトタタン他

巣鴨の「フレンチ パウンド ハウス」で苺のショートケーキ（ルージュ）

日本橋高島屋の「オーボンヴュータン」でプティ・フール・フリアンディーズ

東京ミッドタウンの「トシ ヨロイヅカ」でいろいろ

【閉店】 渋谷の「チョコラテリア サンヒネス」でBセレクト