渋谷の「パブロ」で焼きたてチーズタルト(レア)

センター街にあるチーズタルト屋さん。

元Jリーガーが立ち上げたという
大阪で大人気のお店だよね。

若者が多い繁華街に出店して、
ホールの安チーズケーキを叩き売るこの路線!

なんか一昔前にもあったような・・・

まぁ立地も良いし、値段も手頃だし、
物珍しい上に常温で3日もつっていうんだから、
ちょっと買ってみたくもなるわな。

そんな訳で、東京進出から1年半たった今でも、
しっかり行列が続いていましたわ。

さて、看板のチーズタルトであります。

なにやら”革命”であるそうなのですが、
従来のものとの違いはトロトロの半生感!

なんで断面を撮影しなかったのか!
こういうところでブロガーとしてのセンスが知れますな。

さておき、サクサクの台の中には、
シュワっとホイップしたクリームがたっぷり入っており、
分量に対して、意外に軽い食べクチでいただけます。

硬さは2タイプあり、どうせならばと柔らかい方にしたのですが、
包丁で切りわけて流れ出さないギリギリの硬さになっていて、
上手いこと調整されていますよ。

お味的にはどうなんだろか。
チーズのコクや風味、充実感はあまり無くて、
それっぽい色味に塗られたアンズジャムの味で支えてる感じ。

単価も低いですが、原価も高くはなさそうな、
ケーキとしてのシンパシーはあまり感じないかも。

ただ、諸々のマーケティングや商品設計は抜群だと思うな。

カスタムフィールド
オススメ: ★
レクタン大
レクタン大