高田馬場の「バインミーサンドイッチ」でベトナムハム&レバーペースト

西口からほど近い裏道にあるベトナムサンドイッチ屋さん。

kanさんとこで教えてもらって、行ってみたかったお店よ!

てっきりベトナムあんちゃんがやっているお店かと思っていたんだけど、
ハノイでアオザイ作っちゃいました的な国産オネーサンズがバンダナ姿で頑張っていたの。

オープンしたてってわけでも、特に混雑してたわけでもないんだけど、
店内にはなんとなくバタついた感じが漂っており、大変そうだったわ。

お店は狭くて、お客が2人も待てば、いっぱいになってしまうほど。
しばらく入り口で立ち尽くしていると、奥に券売機らしきものが見えたので、
ずいずい進んで、なんとか注文できたよ。

この手狭なお店を手狭たらしめているのが、パン焼き機!
どうやらサンドで使うフランスパンまで自分たちで作っているみたいなの!
すげー、そこまでこだわるのか!

また、せっかくのオーブンを活かすため、
スコーンやらサンドイッチ以外のパンも作って販売しているみたいだったな。

お目当ての各種バインミーには2サイズがあり、
今回はどちらもミニの方にしてみたよ。

これでも十分なボリュームがあるので、食べ足りなさはないんじゃないかな。
おいしいし、デブ男子なら2個も楽勝なので、違う味を試したいときはミニ×2がいいと思うな!

まずは牛の方。

大根と人参のなますがたっぷり入っているので、
ルックス的には分かりづらいんだけど、薄切り牛焼肉が具。

レモングラスっ風味って書いてあったな。
南国の甘辛エスニックな下味で焼かれていて、これが旨いのよ!
ちゃんと挟む直前に火を入れたものを使っているため、風味もいいし、イケルんだわ!!!!

なますの存在もデカい!
きもち太めに切られているからシャクポリな心地良い食感も楽しめるし、
酸味が肉類の後味をさっぱり洗い流してくれて好相性だ。

自家製パンは表面のカリカリなクリスピー感が特徴かな?
香ばしく焼けていて、これもなかなかおいしいわ。

定番のベトナムハム&レバーペースト

甘めのハムにレバーのコク。
フレンチっぽくありつつ、しっかりアジアなとこがいいよね。

これも旨いなぁ!
ハムも自家製で数種類入っているんだそうだ。
ちらっとはみ出ているのはコリコリの豚耳が入ってるハムかな?
面白いよね~

うーん、これはどちらかを選べと言われても難しいわ!
どっちもまた食べたくなるおいしさ!

各サンドイッチには具材のトッピングも出来て、
パクチーマシや焼肉withレバーなんてのもできるみたい。

ここなら下手にベトナム屋で出てくるものより、よほどうまいサンドイッチを食べられるかもよ。

オススメ!

カスタムフィールド
オススメ: ★★★
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