築地の「さのきや」で本マグロ、中トロ

場外にあるたい焼き・・・ならぬまぐろ焼きのお店。

ネットで見かけて、コリャいいな!と。

けっこう人気らしく、
初めに立ち寄った際には品切れ状態。
しばらく界隈を練り歩いて時間を潰した後の再突入よ。

種類は2種類。

こちらは本マグロ。
マグロ型のたい焼きだよな。

皮は薄くはないんだけど表面はパリサクで、
筒型の胴体にはアンがたっぷり入ってるから食べごたえがあるね。

ルックスもいい感じだし、お味も悪くないよ。

こちらは平べったい中トロ。
いわゆる白たい焼きタイプのモッチリ生地。

アンコの中に杏が入っていて、良いアクセントになってるんだけど、
ビニール袋で蒸されたブヨブヨなのが出てくるので、
非常に食べにくく、ちょっとイマイチ。

考えてみれば、焼き型が鯛である必要はなく、
アンが入りやすく、細部が抜けやすいものなら、
ご当地魚や、動物、名物をモチーフにしてもいいよな。

型屋さんも腕のふるいがいがあるし、
そういった意味ではこりゃ良い試みだと思うな!

カスタムフィールド
オススメ: ★★
レクタン大
レクタン大