喜多方の「喜一」で熟成しょうゆラーメン

市街からちょっと離れたとこにあるラーメン屋さん。

ここも早くから営業していて、評判もいいみたい。
はるばるチャリンコを転がしてやってきたのさ。

駐車場も広く、ロードサイドなラーメン店の設計。

中は清潔感があって、
ぐるりとしたカウンターの奥にはファミリー用のテーブルも。

しょうゆ、塩、みそのラーメンの他、
丼とのセットメニューなんてのもある。

値段も安いと思う。

旨いです!!

確かに喜多方ラーメンなんだけど、一歩進んで、
首都圏の気鋭のお店かってくらいに洗練された仕上がりなのよ。

スープはすっきりとしていながら、
コクと旨みがじわじわ湧いてくる醤油味。
まろやかな甘味があり、やや煮干の風味。

ツルンとしたちじれ太麺の具合もいいな~!

チャーシューも風味がよく、
噛みしめると味があり、すっとトロける。

油や香りを洗い流す、きゅうりの存在が地味に嬉しいよ。

この一杯にはもう言うこと無しだな。

カスタムフィールド
オススメ: ★★★
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