京都・烏丸御池の「栖園」で琥珀流し、レース羹

六角通にある「大極殿」の喫茶室。

憧れの琥珀流しを、やっと、いただくことが出来ました!

お店の奥の喫茶スペースは、町家造り。
品の良い中庭なんかが見えて、ほっと落ち着けるような良い空間よ。

この日は運良くスッと座れたんだけど、
席数も少ないし、大行列することもあるそうな。
やっぱり、出る頃には2,3組列んでたな。

そして、みんな琥珀流しを食ってるわ。

琥珀流しとは、寒天を季節のシロップに浮かべた
ブロガー殺しのフォトジェニック涼菓。

キモは寒天の固め具合で、
フルフル、ツルンと調度よい塩梅なんだ。

また、毎月、お味が変わるのが楽しみなんだよね。

8月は・・・よりによっての冷やしあめ味か・・・

なんか、一番トキメかないフレーバーだな。
しょうがが辛いしな。

ホントはかき氷を食べたかったんだけど、
あまりにボリューミィだったので、わらび餅に逃げたよ。

とろんシャクンと柔らかに出来ていて、無難においしいです。
琥珀流しとの欲張りセットもありますよ。

もう一つの夏の名物がレース羹。
いわゆる果汁ゼリーではなく、レモン風味の琥珀羹なんだね。

レモンの薄切りでレース模様をあしらった乙女垂涎のお菓子。

開けると蜜がトロトロ滴る状態ですが、
本体はしっかり固まっていて、サクンとした歯ざわり。

蜜の繊細な風味よりもレモンの方が強力なので、
あんま頑張ってもしょうがないのかもしれないな。

夏向けの軽い食べ口になっていると思います。

カスタムフィールド
オススメ: ★★
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