中華街の「雲龍」でパイコー麺
相変わらず、喧騒とは無縁なマッタリ空間だ。
バァサン調理とヲバちゃん給仕の醸すホンワカ感がステキ！
確かに観光向けじゃないんだけど、
料理店としては貴重な一軒だと思うのよ。
今回はパイコー麺！
もう、ホントしっかりしたパイコーちゃんですよ！
揚げたてを沈めてあるから、ジュジュジュ～っていってんの！
全部沈めてないからカリカリも楽しめ、
あっさりスープにじわじわとコクが加わっててさ。
なぜだろ？スープなんか明らかにケミカル入ってるのに、
何でこんなに品良く、旨いんだろうか？？
細麺の具合もちょうど良いしさ！
・・・技術だな。
バァサンの積年の技術なんだな。
醤油餡の絡んだパイコー飯も旨そうっすよ～
オススメ: ★★★