本牧・麦田町の「酔亭」で丸鶏わんたん麺、焼餃子
麦田トンネルを越えた先にあるラーメン屋さん。
前回とてもおいしかったので、また寄ってみたよ。
この日は平日の夜だったんだけど、
こんなアクセスのしづらい場所で！駐車場があるわけでもないのに！
お客さんは途切れずに入ってくる。
清潔に保たれているし、対応も気持ちがイイお店よ。
まずは看板の味噌ラーメン・・・は食ったのでバターを乗せてみた。
風味は良いんだけど、元々が濃厚なスープなので、
晩夏の暑い盛りにすするにはちと重たくなりすぎたかも。
基本が良いバランスで出来ているので、
あえてアレンジを加える必要はないかもしれんわ。
たっぷりの野菜は炒めるというより、スープで蒸してる感じなのかな。
食感と甘みが感じられて具合良しだね。
やはり麺がうまい。この噛み返しはたまらんな！
新登場という丸鶏ダシのラーメンをワンタン麺でいただいた。
味噌ラーメンとは違った淡麗中華そばを予想していたんだけど、
こちらもかなりしっかりとしたダシの出た食べ応えのある一杯になってるよ。
細麺てことだったんだけど、中太くらいなのかな。
縮れていて、やはり太麺のような噛み返しがある仕上がり。
ワンタンもチュルンとおいしいね。
前回食べ逃した餃子。
美味しいって聞いていたから楽しみだったんだよね！
そして・・・・美味しい！マジだった！
やはり皮がうまいんだな。
ツルッとした表面、適度な歯ごたえがあって、
餡もそれに負けないようパワフルに作ってあるわ。
元々水餃子用に作ってあるって書いてあったけど、
ここはあえての焼き餃子も捨てきれないな。
サクっとした食感も楽しめるしな。
写真はないけど、BDR529さんに教えてもらったうどんも買ってきたぜ！
餃子皮の余り生地で作ってるんだって。おみやげ用にパックされてるの。
うどんは比較的細めの仕上がりで、
うどんというよりは昨今の先端つけ麺屋が工夫した麺みたい。
口当たりも歯ごたえも良くて、これもいいな！
今は激安サービス価格で売ってくれてるけど、
これはこれでまともな値段になっても買っちゃうかもしれん！
いやいや、どれもおいしかったよ。
