神奈川の「ブースサイドキッチン」でランチバーガー+チーズ
中央市場の近くにあるバッドなお弁当屋さん。
アメリカングリルのテイクアウトをやってるんだそうだ。
メニューはハンバーグをメインとしたお弁当類とバーガーが中心。
日替わりもあり、値段は手頃に抑えてある。
注文後に焼き始めるため、
出来上がりには少々時間がかかるみたい。
厨房では直火網焼きでバンバン炎があがっているよ。
一応、店内や店先にテーブルがしつらえてあり、
その場で出来たてをいただくこともできるようだ。
ただ、バッキバキの市場文化圏なので、店構えにも客層にも、
ファストフードの明るさや若さ、気安さは期待できないからね！
ベーシック？なバーガーにチーズをトッピングしてもらった。
写真では全く見えないのだが、
パテはアメリカンを漂わせた焼き上がり。
ぶっちゃけ、私のアメリカンバーガー認定は、
直火焼きで焦がしてあるかってだけだったりする！
でも、このポイントは最重要なのだ！
風味が全く違うんだもの！はっきりいって肉質とかはどうでもいいんだわ。
さぁ、目をつぶってごらん、
うららかな日曜の昼下がり、芝生の庭におかれた丸っこいグリルで、
ファットダディが、ビールを飲み、タレを塗ったでっかい肉をフォークで突き刺し、
ビールを飲み、ソーセージを突き刺し、ビールを飲・・・アイスボックスからおかわりを取り出し、プシュ、
まだ焼けないでっかい肉を・・・・
って、バーガーはいつ焼けるのよ！あなた！！！
具はレタスとトマト。
ケチャップではなく、BBQソースをつかっているので、
よりジャンキーな仕上がりよ。
うん、それっぽいっす！
そうね、あえて欠点を挙げるのなら、
食感しっかり目のバンズとのバランスかな。
今のところ、パンの存在感の方が優っている気がする。
もう少しソフトなものにするか、ダブルバーガーにすればベストかもしれん。
