中華街の「華都飯店」で坦々麺、スペアリブの甘酢がけ
地久門の脇にある北京料理のお店
ぶりさんとこが紹介してたのを拝見して、そういえば私も入ったことなかったなぁと。
立派な店構えだよね！
中も赤と金を基調としたいかにも中国っぽい設えで、
大店らしい高級感のある落ち着いた雰囲気。
でも、普段からあんまり活気を感じないお店なんだよね。
この日も週末夜のメインタイムだったんだけど、
お客は我々の他１組のみで、それも関係者っぽかったなぁ。
経営的にはちょっと寂しいと思うけど、お客はゆったりできるからラッキー！？
メニューは北京と四川を中心に幅広いラインナップ。
オススメにはちゃんと★がついてるのでわかりやすいよ。
お料理は２サイズ用意されてて、ぱっと見の値段は立派なんだけど、
小サイズで十分な量が出てくるということを考えると逆に手頃じゃん。
麺飯類なんかはむしろ安いと思うくらい。
これならビビる必要はないわ。
まずはきゅうりとニンニクの冷菜（小）
初代が好んだまかない食から生まれた店の定番メニューなんだとか。
これを前面にアピールしてるってのが、ちょっと面白いよね。
見た目通り、きゅうりをさっと和えただけのシンプルなもん。
あっさりした仕上がりで、にんにくの香りと辛味がアクセントになってるのよ。
空腹を引きずった初手からガッツり取りかかるより、
副菜として脇においておくと光る一品かも。
スペアリブの甘酢掛け。
下手に野菜でかさ増しせず、カラリとしたパイコーを存分に楽しめるのがイイ！
我々、メタボリックは常にそういう料理を求めているんだ！
お味も王道でいいね～
お肉が香ばしく揚がっていて、甘酢の塩梅もちょうどいいのよ。
ビジュアル的には面白くもなんとも無いもんだけど、仕上がりはひと味違うわ。
水餃子は人数に合わせて粒を増やしてもらったよ。
接客はジェントルだし、変に慣れ合ってこない折り目正しい距離感。
皮はちゃんと手作りしてる感じで、ツルンとした感触が楽しめる。
野菜っぽい餡も素朴なお味でおいしいわ。
元祖ということで店頭でも一押しされていた坦々麺。
どこがどういうふうに元祖なのかはイマイチ不明なんだけど、
これもなかなかイケるんだよ！
たっぷりの肉みそはモッコリとしたペースト状になっていて、
フンと香るごまやピーナッツの風味が特徴的なのさ。
ピリリとするけど、さほどの辛くは無く、どちらかというと優しいお味。
後からジワジワ身体があったまってるような一杯だね。
ストレート麺もしなやかで、
いかにも中華街の真面目なお店でいただく麺類だぁ～って感じよ！
五目肉焼きそばは上々！
思わず「うまいなぁ」の声が漏れ出るくらい！
値段は高くなくないのに具も豪華だし、餡もしっかりとした味付け。
それでも大衆的なゲテ味に転んでいかないのはさすがだと思うよ。
麺は比較的太めの揚げ麺ね。
豪華な一品、牛バラ高菜炒飯。
炒飯はシンプルで特別感想もないんだけど、
紅麹とかを使っているのか真っ赤に柔らかく煮上がったばら肉がたっぷり。
お味は仄かに甘酸っぱい感じ。
パイコーがついてくるバージョンもあって、
炒飯部門をどちらにするか悩み所だろう。
取皿なんかも一品ずつきっちり持って来てくれるし、
お料理もある程度、時差を考えて作ってきてくれてるみたい。
中華街にありがちな接客のなげやり感はなく、細かく気がついてると思ったな。
お料理も美味しいし、真面目だし、食事環境も良いのに、
このお店が閑古鳥って、どういうわけなんだろか？
ちょっと入りづらい店構えの問題かしらね？謎だ！
家族での食事に限らず、接待や会食にも上手く使えるだろうし、
落ち着いたお食事をしたい時に覚えておいた方がよい良店だと思うよ！
