恰幅の良い彼の横浜Ｂ級グルメ

中山路にある四川料理のお店。

ハズレの無い本格ランチがいただけるお店として定番化してるんだけど、、
ぶるねこさんが面白そうなメニューを教えてくれたよ。



平日お昼時の中華街では
修学旅行生や遠方からのビジネスマン達が
ワクワク顔でお店を探している姿を良く目にするんだけど、
変な店に捕まる前に全員ここにぶち込みたくなる！
腰のあたりを蹴っ飛ばして、かたっぱしから！



まずはセットでついてくる山東水餃子ね。
ちゃんと茹でたての熱々が出てくるのがイイ。
餡の味付けはやや濃いめだけど、汁がビュッとしてておいしいわ。

ついてくるピリ辛ダレもおいしいのだが、
これって激辛なそばを食う際のオアシスには決してならないから！
どこまで四川地獄に追い込まれるんだ！



そして注目の魚麺！

名前の通り、魚のすり身が練りこまれているの！
無論、小麦粉も入ってるんだけど、表面は気持ちザラリとした口触り。
歯を立てるとコシの弱い、ブッと切れるような不思議な食感なの。

煮込んだ笹かまのような・・・正直、麺として考えるといまいちなんだが、
ほんのり練り物の味もするし、食べてるとフッと魚の香りがして面白いのは確か！

また、スープが旨い！
辛酸っぱな高菜スープ！辛い！旨い！
カウンターに置いてあるヤツかな？
赤や緑の唐辛子のぶつ切りが危険な辛さを演出している！

牛肉もごろごろ入っていて豪華だし！いや～期待を裏切らないな！

辛いお店では、激辛のものをいかにも涼しげにものを食うのが男子の見栄なのだが、
ヘタにすすってしまったら、喉のデリケートゾーンに唐辛子が直撃して、
ゲホゲホむせってしまったよ！でも、旨かったわ！

中華街も世代交代のタイミングで、
どうでもイイようなナンパ店が増えてしまっているけど、
こういうお食事ができると、やっぱり楽しいなぁって思う。

今後もぜひぜひ頑張って欲しいな！

中山路にある四川料理のお店。

この日は夜遅めの時間だったんだけど、そこそこのお客の入りで、
みんな辛い辛い言いながらも楽しんでいる模様。

四川系の面白いメニューが目に付いたので寄ってみたのだが、
じっくり読んでみると、素材のバリエーションで調理法はそれほど多くないかも。


四川風モツ炒めは唐辛子もたくさん！
モツは下味のついた腸をぶつ切りにして揚げたもの？なんだけど、
いや、すごい脂の洪水みたい！香ばしくて、柔らかくて、ウメェ！！
辛味の中にセロリやらたまねぎやら長ネギの甘味が際立つし！
いや、これはデヴ向けのナイス料理だな！是非頼め！


揚げ豆腐の漁師風は例によって魔法の旨粉がかかっているもの。
ここのはニンニク＆パン粉で比較的シンプルかな？
豆腐がフルフル揚げたてで、これもなかなかイケる。


四川風水餃子。
ムッチリ皮に肉とニラのブリッとした具で悪くない。
ピリ辛のタレがついてくるが、箸が滑るから落下注意な！


麻婆豆腐麺はややくたびれているが
それなりに風味があり、山椒がピリッとして、味は良い。

刀削麺は出さなくなったらしいのだが、
その代わりになっている手打ちっぽい太ちじれ麺が旨いので、
ここの麺類は総じてなかなか良い印象だ。


老北京炸醤麺はこんな感じできた！
結局は全部ぶち込んでかき混ぜるのでハッタリなんだけどな！
甘めの餡はトロミがきいてて、優しめのベタなお味だわ。
うん、辛いものが続くときには良いのかな。


表でも宣伝している杜記牛肉は写真とずいぶん違うなぁ！
肉はそれなりにたっぷりでスジ部分も含め、軟らかく煮えていて固くないよ。
辛さはソコソコで食べやすいけど、香辛料は弱めで、ベースのスープもやや弱いかな。

調理人が少ないのか、料理が出るのにかなり手間取ったんだけど、
値も手頃だし、さらにポイント付きすぎだし、味もなかなかおいしかった。

今回は特に注文しなかったんだけど、
デフォの辛味はそこそこなので、ひーひー言わずに食べられる。
ただ、ランチの方が幾分エッヂがきいているのかもね。

中山路にある四川料理のお店。
ネットでランチが話題になっていたので、しばらくぶりの訪問よ。

グランドメニューも変わった印象で、
本格っぽい四川料理や、面白い麺類などが揃ってて、値も手頃。
良い感じのお店になっていたわ。


燃麺はいわゆる汁無し麺なのよ。
クニッとした手打ち風の麺に、ひき肉やら芽菜の漬物やらナッツやらのパラパラがかかってて、
これを豪快に混ぜ混ぜしていただくもの。

初めはくどき文句のように甘い口当たりなんだけど、
やっぱ四川のもんだけあって、次第に恐ろしい辛味が牙を剥く！

香味油の香りも良くて、私はこういうのが大好きよ！
こりゃ旨いわ！おそらくハマると思うよ！


スープは鳥の香りのするちゃんとしたもの。
豆腐のみのシンプルな具だが、舌の炎上を癒すにはちょうどよいね。

小籠包は汁っ気はあるんだが、下品な臭いがして旨くなかった。
昔は名物だったんだけど、ランチの遅い時間だったからかな？

燃麺のパラパラがかなり余るので、むしろ白飯をぶっこんで食いたかったなぁ～
あと口内を甘くさわやかに癒す杏仁とかさ！
注文すれば追加できるみたいだけどね。

いや、とても魅力的なメニューなのでお試しアレ！