広東料理

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中華街の「華錦飯店」で骨抜き鯛の高菜炒め

市場通りの外れにある海鮮中華店。 中華街の海鮮料理というと、せいぜいエビ、イカ、ホタテ、冷凍の白身魚などを使ったものが一般的ですが、こちらはお隣の魚屋さんが経営する料理店ということで、築地直送の鮮魚を売りにする珍しいお店です...
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中華街の「美心酒家」で香港風エビ入り蒸しライスロール

中山路と香港路をむすぶ路地にできた香港屋台料理店。 向かいの「東珍味」の姉妹店とのことですが、界隈がざわついた新店だったので、ちょっと覗いてみました。 お店は元「龍華楼」だった場所。ほぼ居抜きだと思いますが、窓を汚す諸...
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中華街の「大三元酒家」で鶏の酢豚

媽祖廟のお隣りにある広東料理店。 気がつけば、食べ放題のお店ばかりになってしまった横浜中華街。 地元客は眉をひそめますが、そんなもんは景気にクソほども寄与せず、ひっじょーに多くなった観光客のおかげで活気にあふれていますね...
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中華街の「華錦飯店」で生芝海老の塩コショウ揚げ

市場通りの外れにある海鮮中華店。 お隣の魚屋が直営しており、市場直送の魚介類を使ったお料理が面白いお店です。 価格も比較的手頃な設定ですが、更にオトクなランチの定食でも海鮮メニューが供されており、大人気に。 メディ...
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中華街の「翠香園」で肉団子と春雨の煮込み

市場通りにある広東料理店。 横浜のれん会にも連なる立派なお店であります。 ここは元々お菓子屋さんとして創業しており、 うちも中華菓子を買う目的で寄ることが多いんだよね。 うんでもって、お料理屋さんの方に入ったことがあったかは、ちょ...
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中華街の「聘珍樓」で干しエビ入り腸粉

大通りにある広東料理店。 一軒目をハネて、もう多くは食べらんないんだけど、お茶だけでは寂しいなというお腹具合の時。 飲茶しかないわけですよ!! でもこの日は「菜香」が予想外の大行列で、どうしようとさまよい始めた時、...
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中華街の「一楽」で秋の旬菜コース 金柑

大通りにある広東、四川料理のお店。 観光地であるとともに横浜で最も高水準なランチスポットでもある中華街。 この激戦区において、地元ワーカー達のお昼に選ばれるお店は、間違いなく旨いということで。 あまた溢れる店舗石群の中...
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中華街の「南粤美食」で香港海老雲呑麺

ローズホテルの向かいにあるオーナーシェフのお店。 昨今は激混みの中華街。 通りを歩くだけで、なんだか疲れちゃうので、早々に裏に外れて、こちらに入ってしまうのが手っ取り早いよな。 一見とっつきにくそうなコックさんは、実は気さくな方。 ...
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中華街の「獅門酒楼」でMランチ

関帝廟の裏手にある広東料理店。 季節の海鮮を使った創作中華に定評のあるお店ですよね。 中規模のお店ですが、企業というよりは、親族経営の雰囲気です。 若い世代が工夫しながら頑張る一方で、大女将が勘所をギュッと締る感じなのかな。 気の...
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中華街の「南粤美食」で干し肉とセロリの炒め

ローズホテルの向かいにあるオーナーシェフの中華店。 一応、横浜に住んでるので、おせちに若干の中華色を加えるのが我が家の恒例となっております。 つっても、年始はもっぱら買い物に出かけちゃうので、家でちんたら飯なんか食ってらんねぇの!だ...
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中華街の「南粤美食」でアヒルの炭火焼き

ローズホテルの前にある広東料理店。 おいしかったので、再訪しました。 つか、港側の朝陽門から入るとすぐだから、大混雑の中のお店選びがかったるい時にはちょうどいいんだよね。 好評を受け、徐々にお客さんを集めている様子。 この日も一階は...
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中華街の「美楽一杯 新館」で牛肉麺

中山道と香港路を繋ぐ路地にある中華酒場。 とある宿題メニューをやっつけるために再訪しました。 なかなか、マニアックな立地に出してきた支店です。 一応、通しで営業しているようですが、平日はお昼を過ぎてしまうとお客もおらず、熟練のオー...
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中華街の「南粤美食(なんえつびしょく)」で腸詰めと鶏肉の炊き込みご飯

ローズホテルの向かいにある広東料理店。 今回はランチのお邪魔しました。 やや強面なコックさんと向かい合って、若干ビビリつつカウンターに座ります。 ちょうどお昼まっさかりな時間だったのですが、お客さんはパラリ。 良店という噂もじわじわ...
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中華街の「南粤美食(なんえつびしょく)」で丸鶏の塩蒸し焼

ローズホテルの向かいにできた広東料理のお店。 Caさん、おすすめありがとう! 今や横浜のグルメブログもすっかり元気がなくなってしまいました。 全てをRSSリーダーに放り込んで、ダラダラ読み流していると気がつきにくいのですが、とある...
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中華街の「美楽一杯 新館」で塩魚肉餅蒸しご飯

中山道と香港路を繋ぐ路地にできた中華酒場。 酔華さんとこで開店を教えてもらったよ! 本店は「金香楼」の隣のビルに入っているんだよね。 仕事帰りの料理人が集う安くておいしいお店だという噂は聞いてたいんだけど、飲み屋の印象が強くて、な...
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中華街の「楽園」で蒸し鶏、牛肉と玉子の炒めご飯

善隣門を入ってすぐのところにある広東料理店。 近年、観光混雑がハンパない横浜中華街。 休日などは、なんぞ暴動でもあったのかというくらいの賑わいです。 出来ることなら、近寄りたくはないのですが、 市民として生活していると、避けては通れ...
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