本厚木の「うづまき」で味玉ラーメン

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南口の近くにあるラーメン屋さん。
大好きな「麺や食堂」のセカンドブランド店で、
ずっと行ってみたいと思っていたお店なんだよね。

週末の開店したてに突入したよ。

まだ、私の他は誰もいなかったのだけど、
食べてたら、だんだんお客さんが増えてきた。

ただ、行列はもうないのかもって勢い。

席はカウンターのみで
清潔感のあるのあるちょっとおしゃれな雰囲気。

ホールのお店のお姉さんが美人!

こりゃ、いやがおうにも期待が高まるよね!

ラーメン関係ないけどさ!

お姉さんの「味玉ラーメンでぇーす」という声と共にやってきたこちら。

玉の影が見当たらないので、
もしや麺の下で温めているのか?とか
しばらく引っ掻き回してしまったのだが、
単なる入れ忘れだった・・・姉ちゃんは迂闊属性だったのか!

鳥の旨みと節系の香りがバツンと立った美味しいスープは本家よりも濃厚路線な印象。
ピロピロの自家製平打ち麺の具合も良くて、ふつうにおいしいよ!

ただ、若干塩が強かったの。

整ったつくりの無化調ラーメンだけに、
この若干の違和感が、最後まであとをひき、
むしろ残念方向の印象に終わったよ。

いや、十分に旨いんだけどさ、
過剰に期待をしてしまっていた部分もあるよね。

その他、卓上調味料の自家製ラー油がおいしく、
これをかけてご飯を食いたかったなぁ。

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