香川の「お米のくりや」から福井県産 いちほまれ

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福井産のお米を、香川経由で送ってもらうのも変な話なのですが、ネット通販時代だなと感じます。

こちらは全国の銘柄を集めたヤフー出店のお米屋さん。

気がつけば、米びつにもうお米がないじゃないって時、発送対応が早いのは助かるし、鮮度保持2kg袋に小分けしてくれるから、扱いやすいなって思いました。

今回取り寄せたのは福井の特A新品種である、いちほまれ。

ポストこしひかりを目指して開発されたもので、絹のような白さと艶、口に広がる優しい甘さ、粒感と粘りの最高の調和が特徴となるようです。

味わって食べると、たしかに旨い米。

ただ、わりと印象の引っかかり無く、食べきってしまった感もあり、バランス型というか、オーソドックスなんだなと思います。

うちはずっと普通の水加減で、ややしっとりな炊きあがりで食べてたんだけど、いまサイト見てみたら、若干お水少なめの方が粒感が出て良かったみたい。

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