丸の内ブリックスクエアの「エシレ メゾン デュ ブール」でフィナンシェ・エシレ

三菱の再開発ビルに出来たエシレバターのお店。
お土産に買ってきてもらったよ。

出来たばっかだし、目玉の店だけに、
生菓子やらクロワッサンやら売切ればっかだったとのこと。

まぁ、落ち着くまで待てってこったな。
この手のハイソな商業ビル・・・ソッコー寂れるもんな・・・

090912 020

アーモンド粉入りのフィナンシェ。
糖分と油分でネットリとした噛み心地でリッチな雰囲気。

バター要素は、油っぺぇ・・・とならない
ギリギリラインまで上げてきていて、香りとコクがあるよ。

マドレーヌはよりシンプルな感じ。
いや、美味しいよ。

高いんだけどな!

レクタン大