黄金町の「名物屋」でラーメン

初音町の交差点にあるラーメン店。

夜のみの営業。
老夫婦が変わらず頑張っています。

お店の使い込んだ味わいに、
かつての界隈の歴史が塗りこまれているようですな。

今では周辺にもおいしいラーメンをすすれるお店がポツポツ出来てきているんだけど、
それでも、お客さんが途切れないのは愛されてる証拠だなぁと思います。

訳ありのお姉さんやちょっと疲れたようなオッサンが似合うお店。

揚げネギが散らされたスープは生姜の風味のサッパリ味。

今風のそれと比べると、ちょっと弱めなんだけど、
夜遅くとか、飲みの締めに食べるとちょうど良く感じるよ。

中太の麺もデフォで柔めに茹でてあり、口当たり優しい感じ。

また、チャーシューが旨いんだよね。
しっかり厚切りで、じゅわっと旨味がにじむタイプ。

この具の力で持って、その他のライトな部分を補って、
食後の満足感を演出していると思うな。

カスタムフィールド
オススメ: ★★
レクタン大
レクタン大

コメント

  1. 西横ドランカー より:

    ちょっと疲れたようなオッサンって、俺の事っすか?
    正に締めの一杯、肝臓がやや疲れ気味の時にサイコーの味。

  2. Ca より:

    確かに訳ありですが・・・。
    お父さんが必死に作ってくれるラーメンはとても美味しいです。

  3. 管理人 より:

    >西横ドランカーさん
    疲れてる時は、炭水化物だよね!
    いろんな部分で最適化されたお店だと思います。

  4. 管理人 より:

    >Caさん
    訳ありなの??
    もっとも、私も市場に出せないという意味で訳あり商品ですが。