横浜橋商店街の「延明」で豆腐脑

商店街にある中国東北惣菜店。

気になるイートインメニューがまだ残っていたんだ。

それが豆腐脑。

また、この”脑”って字を探すのが大変で!!!

さておき、日本の漢字だと豆腐脳だよね。
最近、目にすることも多くなった豆腐花と同じもんなんだろうか?

お豆腐を大きくすくったものに、味付けしてるんだろうけど、
ここのはいろいろ具が入って、ちょっと辛旨そうな写真だったのさ。

ただ、前回、うっかり頼んだ地獄麺で鼻水がズビズバになったので、
今回はちょっとビビりながら、例のふくよかなお姉さまにオーダーしたのよ。

出てきたのは、ちょっと醤油っぽいような甘辛味。
つか、あんかけ豆腐じゃんか!

我々にも全然馴染みやすいお味。

具はザーサイとか、きくらげとかネギとか、後はよくわからない何か。
とりあえず、香菜の風味が爽やかで良いアクセントだね。

なるほど、これなら朝食とかにちょうど良いかも。

別皿に持ってきてくれた唐辛子も
辛味がマイルドなものなので、全部インしてちょうどよいくらいだったかな。

値段も安いし、お買い物の際、コーヒーがわりにひっかけてみては?

コメント

  1. そういうものだったんですね。
    以前惣菜パックの茄子のニンニク和えにとうとう玉砕して以来
    (辛いを通り越して本気で口の中が痛かった)
    ちょっと警戒してました。

  2. 管理人 より:

    >ミサイル超獣さん
    意外とおとなしかったですね。
    元々はもっとヤバくて、玉砕した勇者たちが何人もいたりして?
    ナス恐るべし!気をつけなくては。

  3. TAXI より:

    タンがめっちゃ美味い。耳と胃は香辛料が独特で自分には合わなかった。
    高いだけに、耳と胃は「豚の味珍」の方が好みかな。
    自作してるけどこの手の料理は味付けが難しいw

  4. 管理人 より:

    >TAXIさん
    そこらへんは4千年の技術でしょう。
    次は豚皮ゼラチンも試してみて!

  5. TAXI より:

    タンを自宅で塩ゆでしてみたけど、ここの店みたいな味にならん。
    難しいなあw

  6. 管理人 より:

    >TAXIさん
    やっぱ素材が違うとか?
    近くの白井肉屋で厳選あれ。