【閉店】伊勢佐木長者町の「かつ乃家」でロースかつ定食

大通り裏のアウトローエリアにあるトンカツ屋さん。

いつの間にか開店していたんだけど、
おお、トンカツ屋ができたのか!というトキメキは薄く、
なんとなく視界の脇をスーッと過ぎ去るような存在なのだ。

中もしょぼくれた小料理屋みたいな体裁で、
スペースはけっこう手狭な感じ。

きっとお客もいないんだろうなぁと思った、お昼時・・・
意外にも満席で次から次からお客さんが!ビックラこいた!
なんだ、ヤクザってこんなにいるものなのか??

メニューは定番のカツ&フライ各種と、
夜は居酒屋になるらしく、その手の安っちいつまみがいくつか。
定食分安くなる?ランチは揚げ物の他、焼き魚系もあるみたいよ。

ロースかつ定食をいただいた。

モタモタ撮影しているうちに余熱が通ってしまったのだが、
揚げ上がりはほんのりピンク色。
レアでもやってくれるらしいので、今度はそうしてみたいな。

この価格帯にしては、かなり厚みがあるとんかつ。
かじるような感覚でいただくことができる。

豚は林SPFを使ってるんだとか。
肉は固めだけど、脂身は醤油とも合うような上品な甘み。

カツで十分お腹が膨れたので頼まなかったのだが、
飯、汁、キャベツのお変わりできそうよ。

特に遠方より目指す感じでもないんだが、
近所の気さくなかつ屋としてはCPもそこそこで、
思った以上の満足度があったな。

コメント

  1. さのやなぎ より:

    生後より無菌室で千葉産との事です.刺身で食べられるようですよ.私は試していませんが.夜に行きますがC/Pは、良いと思いますよ.よく頼むのは、メンチかつです.とんかつもまあまあかな.当然、酒が主食ですが(笑).
    〆は、鯵刺身定食です!

  2. 管理人 より:

    >さのやなぎさん
    あらゆるお店で飲んでますねぇ。
    トンカツはなんだろ?肉の熟成の問題なのかな?
    脂ではなく、肉の方にも味わいがあるといいなぁと感じましたが、
    確かにCPは十分だと思いました。

  3. ラ・ペルラ より:

    この辺は、よく行くので・・・揚げ方、特に油の配合費で耐熱温度が決まり、肉の味は随分変わるようですね。脂身の味は最高だと思います。仰るように、何時この肉が最高の味を出せるか?の見極めは、熟成できる冷蔵庫があるかないか?

    肉のブランド名に頼っても、食べる人(とんかつ好きにはごまかせない)には解ってしまう、とんかつの怖さでもありますかねぇ〜このお店、もう1歩の研究でとても素晴らしくなるのでは?

  4. 管理人 より:

    >ラ・ペルラさん
    さすが食肉チーフの分析よ!
    仰る通りあと一歩ばければ面白いのですが、
    その一歩を越えないんだろうなぁなんて気もしたり!