本牧・麦田町の「酔亭」で味噌ラーメン

大通り沿いにある味噌ラーメン屋さん。

てっきりラーメン飲み屋だと思っていたので、
こちらでオススメを受けるまでは入る気にならなかったんだよ。
さらにTVで佐野さんが絶賛してたのでたまげてさ!

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店の外方ぎらついた感じだけど、
中も明るいから女子とかでも入りやすいんじゃないかな。

炒めの行程があるためか、けっこう活気のある厨房ががんばってる。
ラーメンは旦那と餃子は奥さん?それと会計接客の店員一名。

丼までぐらぐら湯煎していて、
熱々のラーメンがいただけるような仕組みで気を使ってるの。

メニューは味噌ラーメンのバリエーションが中心だけど、
一応、他の種類のラーメンもあるみたいだね。

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基本の味噌ラーメンはこんな感じ。

スープに関しては・・・
ごめん、味噌ラーメンを語れるほど食ったことないのだが、
比較的直球な感じで、バランスのとれたおいしい仕上がり。
ただ、それだけでは決め手にならないかも知れん。

一番ビックリしたの茹で上がり直後の麺なのよ!!

自家製麺らしいんだけど、スッとした姿で、かつて無いほどの歯ごたえの面白さ。
硬いって感じじゃなくて、心地よい噛み返しみたいなものがあるの。
これは私の好みにバッチリと合うわ!!すごいな!

そして、この麺だと、やっぱ味噌くらい強いスープじゃなきゃ合わないのかもしれん。

具はタップリめの野菜とアクセントのためか、しっかり濃い味の豚。
食感も良いし、こりゃいいんじゃねーか。

味噌ラーメンてさ、正直好きじゃないんだけど、
そんな私もこの店はまた来たいなぁと思ったよ。

初めは店主の主張が強いので、なんだかなーと思ってたんだけど、
いやいや、これなら、どんどんアピールしてくれって感じ。

おいしそうなので、餃子も食べればよかったなぁ。

レクタン大

コメント

  1. たくぼん より:

    味噌ラーといえば・・・辺境ですが・・・ささかまの和光がうま~!ですよ。
    完全な北海道味噌ラーですが、横浜で食べられるのがありがたいっす。

  2. 管理人 より:

    >たくぼんさん
    ありがとー!
    クチコミの方に加筆したいので、
    ポイントとか、どんな感じで旨いかとか、
    もう一声ヨロシク!

  3. 濃厚A より:

    酔亭のみそラーメンは絶品ですね。

    私は納豆みそにしています。

  4. 管理人 より:

    >濃厚Aさん
    私も次は納豆味噌を食べたいっす!