本牧の「榮濵楼」で冷やしラージャン麺、煮込みそば

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本牧B級グルメの魔城マリンハイツに入ってる中華屋さん。

前に行ったときに常連の皆さんから色々コメントいただいて、
ちょっと食べてみたいメニューがあったのよ。

この日の店内は大宴会が行われている最中。
なるほどそういう利用もありなのか!
どんなお料理が出るのだろうね??

車で行った時はハイツの裏っかわに停めるのが良いらしいんだけど、
ちらっと見えた厨房には壮年の兄貴。

まだまだ頑張れそうだね。

モツねぎは安いのに山盛りで来た!!

中心部分はレタスなんだけど、
上げ底感はなく、たっぷりのハチノスが盛られている。

柔らかく、いい感じに処理されていて、
タレもおいしいんだけど・・・しょっぱいな。

ヤワ肉の小皿。
小皿といっても標準歴なポーション。

ポワポワというより、ワシワシな噛みごたえの角煮だね。

こちらも味の系統は決して悪くないんだけど、
それだけで食べるとえらくしょっぺぇ!

これらはお料理そのものをいただくというより、
港湾ガイズがかっこむ平皿山盛りご飯の友としてのチューンなんだろうか?

やはり定食オーダーか、麺飯が正解なのかも。

今回のお目当てはこれ!
夏になるとメニューに載ると教えてもらった冷やし麺シリーズの冷やしラージャン麺!
くらげさんとこでみて、ウマそうだなぁと!

いわゆる冷やし中華とは違い、
スープがたっぷりはられた冷やしラーメンなの。

真っ赤なスープと卵の黄色が鮮やかだよね!
やっぱ、ちょっと塩っぽいんだけど、すごく辛いってほどではないの。

氷がごろりと入っていて、シコシコに冷やされた細麺と
シャクシャクの野菜と絡めていただくと、なかなか旨い!

中国というより、韓国料理でありそうなテイストだよね。

五目焼きそばは期待通りのゲテな仕上がり。
間違いない感じ。

前回も気になった煮込みソバは、
いまいちなルックスだけど、侮るなかれ!!

鳥の旨みをじっくり煮出したスープがまろやかな旨味!
ユルめだけどコラーゲ~ンなトロミがあって、最後まで熱々をいただける。
これは気に入ったな!

やはり巷の中華とは一味違った面白みを秘めたお店で、
おいしかったんだけど、今回は総じて塩っけが強かったので参ったわ。

たまたまだといいんだけどね。

コメント一覧

  1. 私も濃い目塩辛めなだと思います。
    塩コショウや醤油を追加投入するトラッカーが余程多いのでしょうかね。

    今度行く機会があったら味薄め、と頼んでみようと思っています。

  2. >ぶりさん
    おかずだけ食べる時だと、ソルティですかね。
    私も大衆食育ちなので、嫌いではないのですが。
    なんかちょっともったいない気もします。

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