本牧の「杉山牛肉店」でレバーペースト、焼売

スポンサーリンク

本郷町の商店街にあるお肉屋さん。

いわゆる「肉のスギヤマ」であります。

このお店、単なる下町の肉屋さんではありません!

自家製のハムやベーコンなどの加工品が、
本場ドイツで賞をとりまくりなんだってさ。

噂は聞いていたのだけど、
買ってみたのは今回が始めてなんだわ。

ドキドキするな!!

いや~、肉屋ってなんかトキメクよな!

何が買いたかったって、
レバーペーストに決まってるじゃないの!!

切り口で分かる通りだいぶ柔らかな仕上がり。

柔らかっつーか、なめらか。
ちょうどパンにも塗りやすいんだよね。

お味も良いね!旨いね!

レバーのコクと甘み、塩やスパイスもちょうどよい具合。
当然臭みなんかはなくて、綺麗な仕上がりだと思う。

もうね、どこぞの別荘地まで出かける必要はないね。
このお店で買えばいいよね。

手絞りなルックスが、食欲をそそる焼売は
肉々しいというより、つなぎでほんわかさせたお惣菜タイプ。
多めに入れた胡椒が個性的で面白いわ。
こっちはまぁ好き好きかな。

今度はハム・ソーセージとかも買ってみたいと思う!

コメント一覧

  1. なんやかんやで10年以上前の話なんですけれど、横浜ライオンズクラブの事務さんだったか会長秘書さんだったかをやっている女性と話す機会がありまして、その女性曰く「本郷町の杉山牛肉店のチャーシューが横浜で一番美味しいわ!」と力説していました。
    当時は息子さんが店を継ぐ前で、今は引退したおやっさんがチャーシューにしろハムにしろ手作りしてました。
    試しに買ってみたら個人個人の好みはあるのだろうけれど、確かに美味い!
    ボンレスハムもベーコンも美味かったなあ。

    ただ、後からわかったんですけれど、そのライオンズクラブの女性、杉山牛肉店の血縁者だったようで・・・・・(汗

  2. >てっつんさん
    いやいや、今もちゃんと旨いんじゃないかな?
    いずれ盛り合わせを作ってもらって、
    いろいろ食べてみたいなぁと思ってるんですが、
    なかなか機会が出来ないんですよね。

タイトルとURLをコピーしました