戸塚の「秀山庵」でさくら団子

ルートワン商店街にある和菓子屋さん。

柏尾川花見のお土産に買ってきてもらいました。

評判になっているというお団子です。

可愛らしいルックスですね。
餡こもおいしいですし、みたらしも焼かずに上品な味わいです。

団子の材料はこしひかりを使っているんだとか!
固くなる感じでもなく、プリモチな食感が魅力です。

ところでお団子の串打ちってどうやってるんだろ?

ただ、丸めて、ぶっ刺すんだと思っていたけど、
こちらのはパックマンみたいな3/4で串をくるんで、1/4を埋めるような形。

今まで気にしたこともなかったんだけど、そういう機械があるのかしら?

上生菓子は型押ししたような感じ。

悪くはないですが、こちらではやっぱ大福やお団子系のお菓子が好きですね。