戸塚の「松壱家」でラーメン

旧商店街の裏通りにあるラーメン屋さん。

最近、勢いのある系列のお店なんだとか。

お店は駅ビルの出口から歩いてすぐ。
夜は何も無いので、人通りも途切れる場所なのよ。

競合の多い家系で、しかも単価は他のお店よりちょい高いのに
スーツ姿の野郎客を中心にほぼ満席の盛況ぶりはすごい。

店員も元気がよく、お店には活気があった。

メニューには鶏白湯とかもあり、ウマそうで心惹かれたんだけど、
まずはベーシックなものをいただくことにしたぜ。

クセのないすっきりクリーミーなスープ。

私も好きな系統の作りなんだけど、
もう一歩、濃度というかコクが欲しいところだね。

正直、人気の根拠は探れなかったわ。
この時は特に忙しそうだったので、湯切りとか荒かったのかも。

うちの近所にもおいしいお店が出来てしまったので、
単純に比べてしまうと弱いかなぁ。

レクタン大