洋光台の「むぎや」でワインブレッド

駅前の団地商店街にある天然酵母のパン屋さん。

浜マーケットに出店してるお店の本店だよね。

寂れ切ったマーケットの奥・・・

薄暗い店頭が実に怪しい雰囲気を醸す・・・

お店も全然商業的じゃない感じで、むしろここは工房メインなのかな?
初心者にはやや取っつきにくい印象だよ。

まぁこれでお店が続いているということは、
よほど商品に魅力があるということだろうね。

この日は時間が遅かったせいか、
菓子パンや惣菜パンはほとんどなくて、
ひたすら無骨なラインナップ。値も総じて高め。

ただ、割引品も出てきたので、だいぶ買いやすくなった。

ぶどうがたっぷりはいったワインブレッドとくるみデーツの天然酵母パン。
もっちりな黒米のライスブレッド。

はじめはちっこいのに高いなと思ったんだけど、
密度がみっつりしており、薄切りしてチマチマ食べるのにちょうどよいかな。

食感は硬いって感じではなく、むっちりしてて、
薄切りでも、十分な存在感を放つ感じのパンなんだわ。

お味は素朴で、よく”小麦の味”というけど、
なるほど、小麦の味がじんわり感じられるような気もする。

ここではこの小ぶりな天然酵母シリーズを色々試すのが面白いかも。