【閉店】馬車道の「ビス ビバ」でカプチーノ、オニオンマスタードドック

馬車道の裏にあるエスプレッソバー

前回、とても気に入ったので、早速再訪したよ!

休日の夕方なので界隈も空いてるだろうとタカをくくって立ち寄ったら、
まさかの満席でびっくりした!ニーチャン一人でてんてこ舞いだったわ。

よく見ると皆、赤ワインなんか飲んでるし・・・
なんなんだこいつら・・・川島なお美病か??
ここで呑むか??

手前がカフェラテ、奥がカプチーノね。

仕上がりは美しいんだけど、かんなりヌルいわ。

口触りはとてもなめらかなんだけど、
コーヒーというよりミルクを飲んでるようなバランスで、
ふくよかな香りを楽しむって感じじゃない。

バリスタ氏、多少、テンパッていたのかな・・・

ミルクの温度を65℃以上にするとダメ・・・とかなんとか、
クレマが、ズッケロが、ドッピオのリストレットで、とか!
エスプレッソ界も鳥肌がたつような趣味の世界になってきているな。

マスタードオニオンドック。
ちゃんとこぼれないようにつまめるし、お味もおいしかったよ。

手前はあらたに加わったオリジナルスィーツ。
ここのエスプレッソを使って、六本木のなんとかというレストランが作ってるらしいけど、
悪い意味での手作り感覚が満載で、これはイマイチ。

タイミングが悪かったのか、初回の感動はだいぶ薄れてしまったのだが、
全てを差し引いても、お店のかっこよさ、心地よさは残るかな?

また、ガラガラの時に寄ってみよう。

コメント

  1. つちころり より:

    ここね、いいお店なんだけどね。
    近場の何だか柄が悪い業界系気取りの人間がたむろってるときがあるんですよね。

    それさえなければなぁ・・・。

  2. ふ゛り より:

    うへぇ、、近々仕事帰りに寄ろうと思っていた矢先に何だか微妙な雰囲気に、、。

  3. 管理人 より:

    >つちころりさん
    関内の業界人という時点で十分カッコ悪いのですが、
    気取りっ子を集めがちなスタイルでもあるんでしょうねぇ。

    >ぶりさん
    7月にメニューやらのリニューアルがあったらしいのですが、
    その後、どんなふうになってるのかなぁ?
    なんか、ちょっとズレ始めてるような噂も聞きますね。

  4. みよ太 より:

    わたしが行ったとき飲み物ができるまで待ってる女の人が
    カウンター前で親しげにバリスタとしゃべっていましたが
    バリスタとしては手も動かさなきゃいけないワケで…

  5. 管理人 より:

    >みよ太さん
    辛いところですね。
    まぁ、でも、会話あってのバールですからね。
    両方こなすのがプロでしょう。