スポンサーリンク

【閉店】 馬車道の「トマトスタジオ」で豚骨トマトヌードル

馬車道の脇道にできた個性派ラーメン屋さん。

横浜ウォーカーのツイッターで教えてもらって、行ってきたよ!

もともとイタリアンダイニングバーかなんかだったのを業態変更したみたい。

ソファ席があったりラーメン屋としてはちょっと変わっているんだけど、
雰囲気は決して悪くないよ。

この日は夜の早い時間だったからか、
他にお客はおらず、貸切状態。

厨房にはメタボ気味の兄貴が一人。
丁寧に調理してる感じだったな。

メニューはシンプルに絞ってあり、潔い感じ。

うわーーー!豪快なルックス!
某ニ郎みたいっていうけど、確かにそんな感じだわ。

スープは表面に厚い油の層があり、ヘビールックス。
でも、飲んでみると案外あっさりいただける感じなのよ。

トマトのさっぱり効果もあるんだろうけど、
ベースの豚骨スープもそれほど主張あるものではないんじゃないかな?

太麺は表面がチュルンとしてて、歯ごたえもいいんだけど、
やっぱ、タレやスープが弱い感じでなんとなく乗ってこない。

豚は厚切りでたっぷりだけど、トマト煮の効果は薄いし、
全体に振りかけられたパプリカの風味も支配的でもったいないかなぁ。

卓上のこしょうやにんにく、タバスコをインしたほうが良さそうよ。
チーズもデフォならうれしいよね。

トマト豚骨って面白いなぁと思うし、散らされた生トマトも良い相性なんだけど、
このラーメンならもっともっとジャンキーに振った方が旨いような気がする。

まぜそばの方が良かったかな?

コメント一覧

  1. 丁度行こうと思っていたところでした。若干腰が引けましたが、とりあえずチャレンジ。混ぜ麺にトライしよ☆

  2. >たけさん
    ざっと見た限りでは、評判も悪くないようなので、
    単純に個人の好みか、たまたま、出来が軽かっただけかも。

  3. 先を越された~涙
    気になっていたんですよぅ

    混ぜそばにチーズ入れるといいってどこかでみました。
    ジャンクでしょうが、単調で味がどうなるか?というところです。
    (それは油そば全般に言えることですが)

  4. >つちころりさん
    私も一行読んだだけで「おっ」と思ったので、つかみは十分ですよね。
    今後も試行錯誤が続き、良い形に落ち着くかも知れませんね。

タイトルとURLをコピーしました