関内の「ビストロ ソウルキッチン」でカサゴのアクアパッツァ

「ホテル ウィングインターナショナル」の裏手にあるキッチン。

通りに出ていた看板が、ずっと気になっていたんだよ。

駅前の一等地といえば一等地。
しかし、ここまで目立たないお店も珍しいよね?

いつ頃からやっているのかは分からないんだけど、
中はそれなりにくたびれているので、新しくはないんだと思う。

いやぁ、全然気が付かなかったわ。

マダムが一人で切り盛りされている様子で、
通し営業なのか、けっこう遅いランチも受け入れてくれたよ。

黒板には10種類くらいのお料理が並んでいて、
ちょっと面白い感じです。

サラダは葉っぱとヨーグルトディップ。
オリーブオイルのかかったパンが添えてあります。

店内はかっこいい音楽がかかり、
ピチっと管理されてるというより、やや雑然とした部分も見えます。

お野菜と一緒にクタクタに込んだアクアパッツアです。
カサゴは隠れて見えませんが半身の切り身、あさりは小粒です。

添えられたお米は月次な炊き込みでは無く、
ちゃんと粒を感じるそれっぽい仕上がり。

お料理自体は家庭の延長ではありますが、
いいとこの奥方が凝って作りそうな、
海外在住アーティストが現地で自炊するような風合いです。

デザートはオプション。
栗のタルトを選びました。

クリームチーズをかぶせたさっぱり味で、
甘さを控えて、栗の素朴な風味を味わえます。

一風変わったお店で、気になりますね。

レクタン大