弘明寺の「ちゃんこ鍋 いなせ」でちゃんこ鍋(小結)

平戸桜木道路沿いにあるお寿司屋さん。
隣にちゃんこ鍋が食べられる座敷スペースを併設してた。

以前、どなたかから「いなせ」のちゃんこがヤバイと教えてもらってて、
あの狭いお店のどこで鍋を・・・といぶかしんでいたんだが、
ほとんど見たことが無かった六ッ川店の方だったのか!

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ちゃんこ座敷は鮨カウンターの裏側に作られていて、入り口も別。
この季節は宴会客でかなりの人気みたいで、
予約しないとはなかなか入れないみたいよ。

とりあえず、予約時にちゃんこのサイズだけ注文しとけば、
あとは自由にオーダー可能とのこと。

お店はえらくチャキチャキなオバチャンが豪腕で仕切っているので、
落ち着いたお食事とはいかないんだけど、
そもそも周囲の酔っ払いのノリからして南区なので、仕方なし。
こっちも早めに出来上がってしまうのがいいだろう!

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初めてで勝手がわからず、
一番小さい2,3人前の小結を頼んでおいたのだが・・・

こ、こりゃ・・・・ヒマラヤか!!
これで一番小さいってどういうこと!

お刺身で食べる用の車えび、帆立、豚、
砂肝、鶏団子、つみれ、鮭に鱈とお野菜などなど・・・

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大鍋にタップリできちゃいますよ!
デブを更に肥らせてどうするつもりぃ(嬉)!!

下味のついたおダシはかなり甘め。
寿司屋の、海鮮の出汁というよりは、”いの一番”的な旨みかな?
つけダレはなく、薬味をベースで割っていただくのですが、
オバチャンの指示通りおろしニンニクを入れるとかなりゲテゲテになるので注意。

最後のおじややうどんラーメンは別注文でお好みのものを。
これも大盛で来るからタップリ食べられるよ。

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もちろん、ちゃんこだけでなく、お寿司や海鮮おつまみも注文可能。
本日のオススメからサバ、とスミイカをお刺身で。

サバは〆すぎず、柔らかで脂が乗ってて旨し!
イカもネットリサックリ、いい具合です。

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炙りサンマの押し寿司。
これも半生のいい具合に調理されていて、美味しいわ。
紫蘇がさわやかなアクセント。

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特上にぎり。
やっぱ安いな!イイな!

やはり「いなせ」、良心的!
お料理のバリエーションは少ないんだけど、
飲み物も低価格だし、気さくな飲み会ができそうよ。

レクタン大