【移転】井土ヶ谷の「宿るや商店 / サンドイッチワールド」でバインミー

平戸桜木道路沿いにある日替わりカフェ。

古商店をリノベーションした空間を、
曜日ごとにいろいろなお店が共有して使っています。

いつか自分のお店を出したい人達や、
もはや趣味では飽きたらなくなっている人の、
お試し営業の場として、なかなか面白く動いていますよね。

性質上、お気に入りのお店も
やがては巣立っていく寂しさがありますが、
一方でフレッシュな新店に出会える楽しみもあって、
目の離せないスポットになっています。

さて、この度の新店舗は、
アルザスで修行したパンマニアによるサンドイッチ専門店。

週替りでいろんなパンと合わせたサンドが2、3種類と
スープ、ドリンクというメニュー内容です。

なんと、私の大好きなバインミーがありましたよ!
注文後にお肉をジュージュー焼いて挟んでくれます。

レバペがない分、ややライトな仕上がりですが、
パクチーもたっぷりで見た目のパフォーマンスは満点と言っていいでしょう!

米粉が入ったパンはもっちり。
パンだけが突出してくるような感じではなく、
また、噛み千切れねぇようなこともなく、バランス良し。

珈琲はもう一歩欲しいですが、
つけてくれたラスクは香ばしくておいしいな。

他のメニューも気になるし、今後が楽しみなお店です。

レクタン大