白楽の「らーめん 中々」で塩らーめん

闇市商店街の中ほどにあるラーメン屋さん。

気になってたんだけど、店名よろしく、
なかなか入る機会がなかったんだよな。

なんとなく焼き鳥屋さんのようにも見えるお店です。

キャパもカウンター数席しかなく、デブにはやや窮屈な印象。
厨房もコンパクトで、お父さんと若手がきっちりはまってる感じでした。

ラーメンは醤油と塩の2系統あり、
オススメという塩ラーメンを注文しましたよ。

調理は早く、パッと出てきます。

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澄んだスープは牛すじや野菜をベースに作っているって書いてあったわ。

淡麗あっさりというには、しっかりな甘みとコクがあり、
綺麗すぎないとっつきやすい仕上がり。

むしろしょっぱめで、
スープを飲み干すのはちょっと厳しいかもね。

歯ごたえのある細麺は好きだな。

値段は手頃で頑張ってます。