【閉店】中華街の「王朝」で本場タンタン麺

東門の近くにある担々麺屋さん。
金ピカチャンピオンでお馴染み「皇朝」のお店ね。

そもそも担々麺がなぜ五穀豊穣を体現するのか?
トンデモっぽい学者とのコラボというのも渋いよな。

さておき、お店は入ってすぐにカウンターもあり、
ラーメン屋感覚でピン客でも気さくに入れるような感じ。

ランチ時は満席とはいかないまでも、
そこそこの客の入りだったな。

その後、紆余曲折あったのか、担々麺専科というわけではなく、
お料理系も出しているみたいなので、
普通のお食事用に使ってもいいんだろうね。

本当は看板の担々麺を食べるべきなんだろうけど、
汁なし麺大好きっ子の私としては、こっちだよね。

本場ということだけど、
正宗というよりはアレンジ担々麺という感じ。

甘辛胡麻な肉味噌はけっこうもったりな仕上がりで、
キューブ状のしいたけの風味が特徴的よ。

辛さも選べ、コレは教授というけっこう辛いクラス。
でも、そんなに辛くないのよ。

辛味でも、酸味でもいいんだけど
今少し、キレがあるとなおいいんだけどね。

わかめを練りこんだという麺は太くてほの緑色。
デフォでついてくるスープは真面目な味でそこそこおいしいよ。

近年増えているというライトなお客向けの
気軽な麺専科ってコンセプトは正解だと思うんだけど、
健康に良いというポイントやお味のアピールはちょい弱いよね。

この担々麺だけで売っていける気はしないなぁ。

チャンピオンブランドで値段は若干高めの設定。
また行きたいかと問われると微妙だね。

レクタン大