ヨツバコの「ベッカライ 徳多朗」で桜えびのパニーニ

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ヨツバコの1階に入ってるパン屋さん。
評判の高いお店なんで、一度買ってみたいとは思ってたんだ。

でも、ハイソな港北若奥様達が、
血走った目でガツガツ列んでるもんだから、めんどくさくてさ!

天井が高く開放感のあるスペース。
開店後、しばらく経つので、混雑もだいぶ落ち着いたご様子です。

それでも、お客さんの姿は途切れることは無く、
お姉さんたちのにこやかな接客も相まって、活気のある雰囲気ですね。

棚には様々なパンがならび、どれもおいしそうじゃん。

パンを自分で選んでいくのではなく、
対面注文方式なので、購入には比較的時間がかかるのかも?

菓子パン一個&お茶ってな感じで、
気軽に利用できるイートイン席も人気のようです。

すっかり根を張って痴話に花をさかせているママグループよ。
早く帰って、旦那に旨いもんでも食わせてやれよ!お前が離縁されるぞ!

まずは店内限定のパニーニで、どんなもんか様子見。

基本のトマト味の他、もう一種季節もの?が用意されてて、
これは後者の釜あげサクラエビと新キャベツのアンチョビソース。

焼き立てアツアツ、表面はカリッと、中はモッチリ。
まず、サンドしてるパン自体が非常にうまいじゃん!

桜えびの風味に、キャベツの甘味にチーズのコクが絡まり、
アンチョビの塩気が調度良し。

いや、パニーニで、こんなおいしいのは久しぶりだわ。

こうなっては、お土産も省けない!

一番人気というミルクスティックは、
ミルキーな練乳風味のどこか懐かしい味わい。
季節もんのいちごクリームも含め、人気に恥じない旨さ。

あんぱんはしっかり豆の風味が楽しめ、
クリームパンも卵リッチ、デニッシュ生地もサックサク。

菓子パンや調理ものが良いってだけでなく
バタールみたいな基本のパンも、噛み締めると旨みがじわっと滲んできて、味わい深い。

結局、出来るパン屋ってのは、パン生地だけじゃなく、
調理全体にセンスがあって、レベルが高いってことなんだよな。

いや、文句無しのおいしいパン屋さんだったわ。

センター北で降りる機会があるときは、必ず買って帰ろうと思ったよ。

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