コレド室町の「日本橋だし場」でかつおだし

にんべんのアンテナショップ。

和の伝統を一つのテーマにしたコレド室町は
近年開発された中では、ちょっと面白い商業ビルに仕上がっていると思うよ。

１階にえらく人が集まってって、何事かと思ったら、
なんぞ、だし汁を飲ますバーみたいなもんがあったんだわ。

試飲じゃなくて、有料でこの集客なのかよ！

かつおだしとだし煎餅のセット。

うん・・・

まぁ、うん。

特ににんべんスゲーって要素は感じられないごくごくフツーのかつおだしに
自分で醤油を垂らしたりして飲むという、微妙なもん。

でも、もしかして、日常生活で全くダシをひかない若人たちが、
ムムッとか言いながら、和の基本を再発見しちゃってる光景なのかな？？

ちなみに「茅乃舎」の方もダシの試飲で人だかりができてるけど、
シンプルなダシではなく、野菜なんかで旨味をドーピングした、
そのまま飲んでも分かりやすいもんで釣ってるのは上手かな。

そうそう、おでんも売ってます。
食指伸びないけど。