釜利谷交差点の脇にあるラーメン屋さん。
駅から歩いても、まぁなんとか行ける距離よ。
旨い、旨いって噂ばっかり耳にしてたので、
一度、確かめに行ってみたかったんだ！
週末の夜オープン直後には、待ち客の姿も。
ただ、他に寄って帰るころに見たら、行列もなくなってたな。
お店はカウンター数席のみで、大きくは無いよ。
厨房ではしっかりきっちり調理をしている印象。
店内も清潔だし、接客も丁寧だわ。
特製うめやそば。
スープはまず節の風味がして、
その周りを動物ダシが優しく、まろやか～にくるむような感じ。
どちらの要素も一切いやらしさが無く、とても洗練されたバランスなの。
細麺もおいしく、いい歯ごたえで実に好み！！！
旨いわ・・・旨いわ・・・旨いわ・・・
スープも瞬く間に飲み干してしまった。
ラーメン食うと自覚する”身体に悪そう感”が後に全く残らないの！
無化調ってことで、一味足らんかとも思ったのだが、
いや、上手に作れば、美味しくできるもんなんだなぁ。
チャーシューもチャーシューってお味で燻された香りも良い！
玉子も味が濃くて旨いっす！
こればっかりは、もう文句つけようがないっす！
味玉つけめん。
つけ汁はラーメンと同じベースなんだけど、
胡麻油の風味がついていて、チョイ甘くなってるの。
きょうび、細麺のつけ麺も少ないし、
仕上がりも良くて、うん、これも旨いじゃんか！
スープ割りは徳利でくれる。
ちょっと足りなかったかな。頼めばもっともらえるそうだ。
もちろん、つけめんも十分にハイクオリティなんだが、
汁そばの素晴らしさを大声で叫びたい。
太鼓判でオススメできるお店です！
コメント一覧