宝戒寺の近くにある和菓子屋さん。
月替りのお菓子をいただくシリーズです。
１２月のお菓子はこがらし。
詩は「いちめんの 土に咲いたる 天の霜 三千の威儀 とどこりなし」
方代さんは”三千世界”て言葉が好き過ぎだと思うの！
もう山崎スリーサウザンドって改名した方がいいよ。
お菓子はずっしりとした棹物であります。
大サイズを買ってきたのではなかろうか？
茅葺屋根に雪の積もり風情を模した姿。
素朴な小倉餡を芯に、ちょっと粉の入ったようなサックリ餡が外を包んでいます。
かっこつけた茶会菓子とはちょい違い、
どこか田舎っぽい、小倉らしい小倉のお味が楽しめて、よろしいです。
1月のお菓子は雪中梅。
詩は「ふかぶかと 雪をかむれど 億万の 春の蕾は ほころびんとす」
数の桁がふえたーーーー！！！
さて、お菓子は淡雪に練切や羊羹を散らしたもの。
いわゆるメレンゲですな。
柔らかく、シュワっと口溶けていくのですが、
甘みはしっかりと印象を残して、良い感じの仕上がってます。
これもおいしいです。
この姿、どことなくお弁当を想起してしまう私。
白飯の上に梅干しとたくあんとコブみたいな配色じゃん？！
聞くところによると「美鈴」にはこれら月ものの他に
おはぎや、栗きんとん、花びら餅等の季節菓があるんだそうですよ。
まぁ、来年以降だな！
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