大通り裏のアウトローエリアにあるトンカツ屋さん。
いつの間にか開店していたんだけど、
おお、トンカツ屋ができたのか！というトキメキは薄く、
なんとなく視界の脇をスーッと過ぎ去るような存在なのだ。
中もしょぼくれた小料理屋みたいな体裁で、
スペースはけっこう手狭な感じ。
きっとお客もいないんだろうなぁと思った、お昼時・・・
意外にも満席で次から次からお客さんが！ビックラこいた！
なんだ、ヤクザってこんなにいるものなのか？？
メニューは定番のカツ＆フライ各種と、
夜は居酒屋になるらしく、その手の安っちいつまみがいくつか。
定食分安くなる？ランチは揚げ物の他、焼き魚系もあるみたいよ。
ロースかつ定食をいただいた。
モタモタ撮影しているうちに余熱が通ってしまったのだが、
揚げ上がりはほんのりピンク色。
レアでもやってくれるらしいので、今度はそうしてみたいな。
この価格帯にしては、かなり厚みがあるとんかつ。
かじるような感覚でいただくことができる。
豚は林SPFを使ってるんだとか。
肉は固めだけど、脂身は醤油とも合うような上品な甘み。
カツで十分お腹が膨れたので頼まなかったのだが、
飯、汁、キャベツのお変わりできそうよ。
特に遠方より目指す感じでもないんだが、
近所の気さくなかつ屋としてはCPもそこそこで、
思った以上の満足度があったな。
コメント一覧
生後より無菌室で千葉産との事です.刺身で食べられるようですよ．私は試していませんが．夜に行きますがＣ／Ｐは、良いと思いますよ．よく頼むのは、メンチかつです．とんかつもまあまあかな．当然、酒が主食ですが（笑）．
〆は、鯵刺身定食です！
＞さのやなぎさん
あらゆるお店で飲んでますねぇ。
トンカツはなんだろ？肉の熟成の問題なのかな？
脂ではなく、肉の方にも味わいがあるといいなぁと感じましたが、
確かにCPは十分だと思いました。
この辺は、よく行くので・・・揚げ方、特に油の配合費で耐熱温度が決まり、肉の味は随分変わるようですね。脂身の味は最高だと思います。仰るように、何時この肉が最高の味を出せるか？の見極めは、熟成できる冷蔵庫があるかないか？
肉のブランド名に頼っても、食べる人（とんかつ好きにはごまかせない）には解ってしまう、とんかつの怖さでもありますかねぇ〜このお店、もう１歩の研究でとても素晴らしくなるのでは？
＞ラ･ペルラさん
さすが食肉チーフの分析よ！
仰る通りあと一歩ばければ面白いのですが、
その一歩を越えないんだろうなぁなんて気もしたり！