伊勢佐木長者町の「くぬぎ屋」でミックスワンタンスープ

羽衣町にあるワンタン屋さん。

中華街にはワンタンを名物にするお店もいくつかありますよね。

一般的にワンタンといえば、ヒラヒラした皮を食うような、具がちょっぴりしか入ってないものが多いのかもしれませんが、肉餡がたっぷりギュッと包まれたワンタンは一食に足る存在です。

旨いしさ。ラーメン、餃子の感覚でワンタン、シュウマイを売りにしたお店が増えてくれれば、すげーヨコハマご当地っぽいと思いませんか？　個人的には大いに期待しているのです。

でも、実際は全然数少くて、こちらは中華街外にある貴重なワンタン専門店。

スープは醤油と塩が選べ、普通なら醤油を選ぶところですが、個人的にはじんわりな鶏白湯を味わえる塩の方がオススメです。

ワンタンも角切り大根入りのオリジナルと海老の2種類あり、両方楽しめるミックスでお願いしましたよ。

この間、コロナもありましたし、ずっとタイミングが合わず、久々の入店になりましたが、うーん、なんだかちょっと劣化してる気がします。

餡の歯ざわりはブリっというより、ザラつく感じ。大根も茹で過ぎで食感はほぼ感じませんし、エビの風味がイマイチです。いったいどうした？

色々大変なタイミングかもしれませんが、良いお店だったので、なんとか持ち直してほしいなぁ。