大通公園沿いにできたラーメン屋さん。
札幌焼き味噌ラーメンてのが気になって早速寄ってみたよ！
まだ、オープンほやほやといこうこともあり、
独特の身体に悪そうな匂いが立ち込めた店内はほぼ満席状態。
毎度、ラヲタ達の情報ネットワークは凄まじいよね。
お店はそっけないラーメン屋の体裁。
仕切りがやけに高く、グレートウォールを前に麺をすする感じ。
メニューは今のところ味噌一本みたい。
できあがりまで比較的時間がかかる印象かな。
まず、このカレー色のスープを飲んでいいものなのか迷う。
だって、レンゲで掬うとほとんどが油なんだもの～！！！
そして、めちゃ熱！
厚い油層で蓋をして、熱を逃さない北国の工夫ってやつだよね！
しかし、横浜はまだ秋だから！！調度良い気候だから！
お味はコッテリでかなりパンチがある仕上がり。
やや塩がきついのも北国仕様なのだろうか。
いわれてみれば、ほんのり香ばしい風味もあり、
これが焦がしと言うか”焼き”の部分なだろうね。
チャーシュー、メンマネギの他、
炒めたひき肉とチャーシュー片と玉ねぎ、もやしがちょろりと入っている。
コク出しなんだろうけど、ヘナヘナになったもやしの存在意義が気になるぜ。
とにかく、旨いは旨いんだわ！
黄色い縮れ麺は歯ごたえもよく、
スープの強さにかすまない存在感でイイ。
ただ、このガテンなスープを素で飲み切るのはかなり辛いので、
半ライスは必須だと思ったほうがいいだろう。
私のように後で締まったと思う前に食券ゲットをおすすめする。
噂によると店主はかの「すみれ」出身なんだとか。
私が食べたのはラー博に入った頃？
ラゾーナができたころ？だったりするのですっかり忘れているのだけど、
それっぽいといわれればそれっぽく、今後も繁盛しそうなお店だと思う。
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