帯広「はなとかち」の半ばら豚丼

大通南１２丁目にある豚丼店。

着いてすぐに向かった「ぱんちょう」が定休だったため、帯広初豚丼はこちらのお店になりました。

駅前の繁華街からは大通りを挟んだ先。

地図の平面上でしか、帯広の街を把握していなかったので、こうして実際に歩いてみると、「うわぁ、何もねぇな」「えっらいとこに来ちまったな」と不安になるような環境です。

こちらはお母さんたちで運営している小さなお店。

それなりに名もあるはずなのに、お昼時にもガランとしててさ。

実際、通りには生物の気配が無いのだから、どうにもならないのだけど、もったいないなと思います。

不毛の横浜に出て来てくれればいいのに！

”はなとかち名物”　と書かれた、ロースとバラのミックス丼をいただきました。

ご飯少なめにしたせいもあり、ややヘッタリとしたものが出されたので、私の期待が一度は萎みかけたのだけど、食べてみると普通に旨いですよ。

お肉は比較的薄切りで、電気ロースターでさっと炙った感じなのかな。もっと焦げ香ばしさが加わるとなお良いのだけど、豚自体がおいしくって、特にバラの風味がいい感じでした。

豚だけでなく、ななつ星のお米、彩りの枝豆、すべて近隣の食材で作っているんだって。特に中央に乗せられた山わさびが、甘辛な豚とベストマッチで良き口直しになっておりますよ。

真っ黒でサラリとした甘辛ダレも、ご飯に染みるとやたら旨そうに見えますし。

工夫の跡が見えるお店です。