【閉店】沖縄県庁の「首里そば」で首里そば

県外にも名を轟かす沖縄そばの有名店。

首里の本店は行列が絶えないみたいなんだけど、
しばらく前に穴場の支店が出来ていたんだそうだ。

場所はなんと沖縄県庁！
あの首里城よりも立派な建造物。どう見ても立派すぎる県庁によ！

沖縄振興予算はどこに吸われているか、島民はよくよく考えてほしい！

もともと喫茶店かなんかだったのだろうか、
風情のかけらもない店内では、日替わりランチなんかも提供しているみたいよ。
たぶんどっかの業者との合体店舗なんだろうね。

そばはやはり１日４０食だかの数量限定。
支店にはサイドメニューは無いんだけど、同じ値段でちんすこうと、
コーヒーやらのフリードリンクがついてくるんだから、役人バンザイであるよ。

奴らの昼休みになると瞬く間に人があふれるため、開店後の１時間勝負なんだけど、
行列無し、というか、他に誰もお客がいない中で悠々とお食事可能だよ。

初めていただく首里そば！

見た目からして、これはっ！って感じ。

エッジの効いた手打ち麺は、やはり手で切っているらしく、幅は様々。
こいつを噛むとですね、ブッブッブッという心地良い食感が返ってくるのよ！！！
他でも手打ち麺を味わったけど、ここのは段違いだね。

スープは鰹が香るあっさりとても綺麗な仕上がり。量は少なめ。
他も含め、麺には乗ってこないんだけど、だからこそ麺の存在感がキモ。

具のお肉は三枚肉とロースの2種類。
それぞれ食感や味の違いを楽しむことができる。
煮付けもお味も泡盛がバッチリきいた香り高いもので旨いわ！
コーレーグスもめちゃめちゃ辛くていいアクセントになるの。

近年は沖縄そば界も色々と進化しているようだけど、
ここはどっしりと王道をつき進むお店なんじゃなかろうか。

観光客としては、ぜひ押さえておきたいお店だと思うな。
国際通りからも近いので、穴場のランチスポットとして覚えておくといいよ！