鎌倉の「ふくや」でつったい肉そば

本覚寺の近くにある山形そば屋さん。

ご当地蕎麦をいただけるということで、寄ってみたんだ。

鎌倉ニューウェーブという感じのオサレな体裁。

メニューには山形のつまみもいくつかあり
「茹で時間長いのでドリンクでもどうですか」なんて聞かれて
麺専科というよりは飲み屋寄りにシフトしてる感じです。

だいぶこじんまりとしたお店で
隣客とかなり密着しちゃうような距離でのお食事になります。

でも、それ以前にまず席に付けないという！

角型の重たいオサレ椅子がギッチギチに詰まっていて
隙間３ｃｍくらいしかないし、どうやって足を通すんだと呆然。

一旦、上に登るのか？？

仕方ないから、１席抜いて、後ろに下げといたら
食べてる最中に戻してくれって言われたわ。えーー

狭いので、いろいろ仕方ないにしても
あんま利用者視線に立ってない環境なので
先客いる場合は、普通に見送るのが賢明かもなぁ。

整った仕上がり。

蕎麦はエッジの立った田舎そばで、
グワグワして食べごたえがあります。

汁にはそばダシの他、鶏も入ってるんだろうけど、
比較的さっぱりと食わせるもの。

親鶏を使った鶏チャーシューはカチンコチンで
その分旨味が滲む感じでもなく、これは普通に柔らかいのがいいなぁ。

こちらでは珍しいメニューを食える面白さはあるけど、
あと引く感じではなかったな。