鎌倉の「mbs 46.7」でバインミー

スワニー脇にできたパン屋さん。

近年、シャレオツな店が過剰オープンしまくっている鎌倉の地。
比較的おとなしかった大町方面にも、やはり色々できているようですよ。

こちらは「Walk大町」という新しい小規模商業施設に入居しています。

ケースから選んで包んでもらう対面販売。
並んでいるパンは１０数種と決して多くはないのですが、
スンゲー悩んでしまってさ、とりあえず、後からきたお客さんに順を譲る。

だって、どれもウマそうだからさ！ちっとも絞れねぇ！！！

ハード系を中心にお惣菜パンもそれっぽくて侮れないのよ。

そんでもって、あとから来たお客さんもやっぱ熟考してて、
結局、順を返還されました。

バケットに、オリーブのチャパタ。
カシスチョコ、大納言たっぷりの豆パン。

そして、まさかここで出会えたか！バインミー！

アイ・ハブ・ア・ドリーム・・・
いつの日か全てのパン屋さんにバインミーが売られる日が来ることを切に願う！

パンはどれも小ぶりで、ちょい高くも感じるのですが、
いやいや、そんなことなかったわ。

みっちり噛みごたえがあって、
１個食べきると１食もっちゃうんじゃなかろうか。
食べでだけでなく、味もじんわり湧いてくる感じでおいしいよ。

注目のバインミーは「北村牛肉店」の甘辛チャーシューを細切りにして使用。
レバぺと甘めのなますとパクチーと。

バランスとしてはもうちょい酸味があってもいいかな。
また、皮のパンがやはり噛みごたえのあるタイプなんだけど、
この場合は良かれ悪かれで、もうちょい歯切れよくてもいいような気がするよ。

それでも、やっぱおいしく、
重量級の一本でありました。

注文後、丁寧に梱包してくれるんだけど、
待ってる間、薄切りパンとマイクロカップのスープがサービス。

これが超嬉しいな。

この日はきのこのポタージュだったんだけど、
茸の豊かな香りがホワっと、塩分控えめの自然派仕上げ。
こういうのを味見るとお店の哲学みたいなもんが垣間見えていいよな。

容易に餌付けされちゃうデブでした。