大阪の「五十歩屋」から福井県産ハナエチゼン

「関西米穀」が運営する楽天ショップ。

今回は福井の華越前を取り寄せてみました。

コシヒカリ系のフクヒカリと越南122号の交配で作られた、福井県生まれの品種です。

主に関西圏で消費されているお米なんだって。

例によって、粒立ち系のお米を探している中で目についたもの。

おにぎりにして、冷めた状態でいただくと、かなりしっかりとした粒の噛みごたえを感じられますね。

食味はAクラスの常連であるようですが、甘みや旨みについては、だいぶあっさりとした印象かな。もう一歩ほしいかなという感じ。