物産展 大四国・瀬戸内展の「ラーメン東大」で徳島ラーメン
上大岡京急の催事。徳島ラーメンて大好きなんだよね～昔、ラー博に出ていた「いのたに」でファンになり、その後、こっちでも何店か食べてみたんだけど、どこもさっぱりな店で、欲求不満だったのよ・・・ここは有名店...
ラーメン
物産展 
長者町 長者町の「はま紅葉」で和え麺
国分寺の「紅葉」で修業したお姉さんがやっている、おいしいつけ麺の専門店です。お店で使う麺はすべて自家製で、細麺、太麺、平打麺の中からお好みを選べるシステム。さらに太と平打の場合は、お姉さんがあふるる愛...
黄金町 【閉店】黄金町の「ラーメン 鳥末」で元気の源ねぎラーメン
スリーエフの裏手に出来たラーメン屋さん。やきとり鳥末の傘下なのかと思ったら、違うんだってね！お店は前の串揚げ屋の居抜きで、壁に鏡月が並ぶ、場末の飲み屋のような体裁。店のオッチャンは気のいい感じ。営業は...
福岡 福岡・赤坂の「元祖長浜屋」でラーメン
ビギナーとしては避けて通れない有名店です。元々長浜ラーメンってのは、市場関係者向けの屋台から生まれたものなんだってね。こちらの店舗も魚市場のお向かいに立地します。早朝から深夜までのロング営業をしており...
千葉 千葉・竹岡の「鈴屋」で大盛ラーメン、チャーシューメン
竹岡ラーメンの双璧的な存在らしいよ。海辺の寂れ食堂のような全く主張のないお店だけど、駐車場は一杯！外からは気配を伺えないが、中も満員で活気があるのよ。このお店は昼のみで営業は３時までとなっているんだけ...
伊勢佐木長者町 伊勢佐木長者町の「中華蕎麦 時雨」で中華蕎麦
文化体育館の近くにできたラーメン屋さん。がんつさん、情報ありがとう！どこにあるのかさっぱり分からないけど、ネットを通じてやたら名前は目に入ってくるお江戸の有名店。そんな「多賀野」で修行した方が独立して...
新横浜 【閉店】新横浜ラーメン博物館の「カーザルカ」でペペロンチーノ和え麺
ラー博に入ったイタリア・ミラノのラーメン店。試食会にお呼ばれした時のものです。隣国フランスの料理店すら受け付けない排他の食都ミラノにおいて、パスタを知り尽くしたイタリア人達を唸らせるパスタジャポネーゼ...
他・東京都 春日の「魚雷」で本枯中華そば
こんにゃく閻魔の近くにあるラーメン屋さん。「ラクーア」の帰りに一杯引っ掛けてきました。長野発で有名な「烈士洵名」とかのグループ店だったんだね。サイフォンで出汁を抽出するお店ってことで、前にテレビで観た...
東口 【閉店】横浜そごうの「横濱丿貫」で生紅ズワイ蟹蕎麦+ニボ伽哩セット
そごうが身売りされちゃうんだってね。横浜店については、西口に大きなヨドバシがあるので、内容が大きく変わることはなさそうですが、セブンが絡んで以降は、だいぶつまんないお店になっているので、良い形でのリニ...
伊勢佐木長者町 伊勢佐木長者町の「中華蕎麦 時雨」で塩蕎麦
不老町にある人気店です。ラーメン屋らしからぬ清潔感というか美学を感じるお店。JAZZの流れる店内は、ちょっとした割烹のようですよね。この日は週末のお昼だったのだけど、スッと入店できたのは意外だったな。...
川崎駅 ラゾーナ川崎の「春木屋」で中華そば
フードコートに入った荻窪ラーメン店。昭和の時代に名を轟かせたお店で、我々世代には一大ブランドなのです。若い頃は食べ歩きとは無縁の生活でありました。荻窪に何年も通ったのに、ご当地の荻窪ラーメンを一度も食...