地下街にある喜多方ラーメンのお店。
久しぶりに寄ったんだけど、
ラーメンストリートって、ずいぶん充実したんだなぁ。
私でも知っているような有名店ばかりじゃん！
その中でも、一番人気・・・・・行列の無かったこのお店に決めた！
いや、食べてみたかったお店なんだけどね。
お店はカウンターが中心なんだけど、
ロの字型の裏っ側にはテーブル席も設えてあり、
そこに案内してもらったので、ゆったりお食事できたわ。
しょっぺぇ！
まず、モチッっと噛み応えのある麺はとってもおいしいし、
スープも見た目通り、濃厚なもんだと思うんだけど、
もやしの匂いと舌に刺さる塩分しか印象に残ってないわ。
確か味噌ラーメンで有名なお店だったような気がしたんだが、
勘違いをしてしまったのだろうか。
ライスでも頼んで薄めないとキツイくらい。
ベーシックなメニューらしい喜多方らーめんは、
さっぱりというより、まったりなイメージ。
動物系の良いダシが出てるんだけど、どこかキレに欠ける感じかな。
やはり麺はうまいな。
醤油つけ麺はやや魚介的な印象。
これもちょっとしょっぱめ。
やはり麺はうまいな。
総じて好みではなかったわ。
今、見たら、無化調のお店って書いてあるけど、
ちょっとした塩分のぶれがダイレクトに響いちゃうってことかしら？
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