名古屋・エスカ地下街の「きしめんよしだ」で半生きしめん

太閤口側の地下街に入る、きしめん店

明治23年創業の地元製麺所が直営するお店です。

名古屋駅のきしめんというと、ホームで食べる「住よし」のイメージが強いっすよね。

名古屋にとどまらず、首都圏等にも駅ナカ店を出店する「ジャパントラベルサービス」の運営。

新幹線降りると、それっぽい出汁の匂いが漂うこともありますが、それぞれの店舗でムロアジ節ベースの出汁をひいているため、汁の風味がよく、値段も安いし、これで十分じゃんて思ったりもします。

ただ、きしめん自体については、やはり、手打ち店のものと比べると遜色無しとはいえないかもね。

改札外ではエスカ地下街に、どちらも地元の製麺所が経営する「きしめん亭」と「きしめんよしだ」がありますよ。

ホントはどっちか食べて帰りたかったんだけど、おなかいっぱいでさ。

後者の店頭で販売されてた、お土産を買ってきた経緯なのよ。持ち帰るにはやや重かったけど、半生麺と乾麺がセットになっているお得な商品でした。

付属のつゆはやはり甘めです。

半生麺も乾麺も茹で方はまず強火で数分、さらに弱めて数分という火加減を求める珍しいタイプ。ただ湯で時間に２、３分ずつの遊び幅があって、どこがベストだかは分かりづらいな。

ツルンピロンとして、おいしくいただいたけどね。

乾麺の方もぜんぜん旨いです。やはり、口当たりが良いので、冷水で締めたものをざるなり、ぶっかけなりで食べたい感じよ。