長者町の「はま紅葉」でつけ麺（手揉み縮れ平打麺）

９丁目にあるつけ麺店。

立地も構えも、決して立派とは言えないお店ですが、お昼をとっくに過ぎたこの段階で、しっかりとお客さんが入ってきているのだからすごいよね。先ごろ１周年を迎えたということで、真面目なお味がじわじわと支持を集めた結果だと思います。

もっとも、お客さんは野郎ばかりなので、店主のお姉さんが目当てだという解釈も成り立つのではないか？　もっさいメンズに手料理を出してくれる女子なんて、そうそういないもんな！　しかも、手打ちのつけ麺だぜ！

さてさて、この日は新メニューの和え麺を食べたかったんだけど、残念ながら、売り切れていたのよ。　

でも、大丈夫！　手もみ縮れ麺も旨そうで気になっていたんだわ。太麺か平打麺を、お姉さんが愛情込めてグイグイもんでくれるらしいの！　こりゃ注文不可避だよね。

これよ！見るからに旨そうじゃん。

前にストレートの平打をいただい際は、やや麺が勝ちすぎるバランスだったように記憶していますが、縮れてスープをもってくるようになったことで、印象はだいぶ変わりました。食感もプリッとして、これは良いですよ。

この日は具のメンマや豚の塩っ気を感じましたが、トロリ濃厚で嫌味のないつけ汁はやはり上々です。

和え麺を想定して、ちょっと多めの中盛りにしたはずなのに、うめーって食ってたら、あっという間に食べ尽くしてしまって、はっと我に返る頃には、スープ割りを頼む余地もなかったという・・・　

恐ろしいな、手もみ麺。自省すべきだな、デブの食生活。